一、蛋糕通常是打发蛋清，可不可以加酵母？

蛋清通常打发，这个不用加酵母的，直接加点白糖，这样子打发做出来的蛋糕非常好吃

二、做蛋糕可以放酵姆吗

做蛋糕不用放酵母。

如想技术改革创新，

可做尝试，或许有新路向，而成为一代宗师。

三、做蛋糕可以加入酵母吗

蛋糕里一般不加酵母。因为基本上没有什么用处，酵母产气速度慢，而且会有酒精味，不适合蛋糕。

四、做蛋糕應該放酵母嗎?

一点酵母都不用放，但必须放点泡打粉。 因为你没有搅匀。而且泡打粉过多。 首先把鸡蛋打进大碗里 要那种大大的碗。 打3个就够了。用打蛋器 把蛋打碎打匀 如果是用电的打5分钟就可以了如果是用手的话 对你这样的女孩子来说 很累， 很难做好。 打匀以后 放入 泡打粉和白面。 比例自己掌握。 好了不说了 有空我去给你做。

五、做蛋糕要酵母粉吗

做蛋糕是需要放发酵粉的，因为这样做出来的蛋糕既柔软，又香甜，但是在使用上，需要注意数量，不宜使用的太多，否则对身体也是没有太多好处的，在对这点上也是要注意，而且如何制作蛋糕以上也是有着详细说明。 面包酵母的分类 1、压榨酵母：采用酿酒酵母生产的含水分70～73%的块状产品。呈淡黄色，具有紧密的结构且易粉碎，有强的发面能力。在0℃能保藏2～3个月的产品最初是用板框压滤机将离心后的酵母乳压榨脱水得到的，因而被称为压榨酵母，俗称鲜酵母。 2、活性干酵母：采用酿酒酵母生产的含水分8%左右、颗粒状、具有发面能力的干酵母产品。采用具有耐干燥能力、发酵力稳定的酵母经培养得到鲜酵母，再经挤压成型和干燥而制成。发酵效果与压榨酵母相近。产品用真空或充惰性气体(如氮气或二氧化碳)的铝箔袋或金属罐包装，货架寿命为半年到1年。与压榨酵母相比，它具有保藏期长，不需低温保藏，运输和使用方便等优点。 3、快速活性干酵母：一种新型的具有快速高效发酵力的细小颗粒状(直径小于1mm)产品。水分含量为4～6%。它是在活性干酵母的基础上，采用遗传工程技术获得高度耐干燥的酿酒酵母菌株，经特殊的营养配比和严格的增殖培养条件以及采用流化床干燥设备干燥而得。与活性干酵母相同，采用真空或充惰气体保藏，货架寿命为1年以上。

六、做蛋糕可以放酵母吗

不可以，放泡打粉，塔塔粉，牛奶香粉（求好评）

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