一、不用牛奶怎么做蛋糕？打蛋白时怎样才能快点打好？用微波炉要烤几分钟？用什么盛着？
准备材料：
三个蛋清、三个蛋黄、一只全蛋、植物油50克、细砂糖50克、低筋面粉50克、盐一克
制作过程：
1、蛋清用电动打蛋器打到起粗泡，分次加入盐和糖打到干性发泡（即提起打蛋器，能看到一个雪白光滑并尖挺的小三角）；
2、全蛋加三只蛋黄，搅打均匀，再分次加入植物油拌匀；
3、将低筋面粉过筛后，加入蛋黄糊，用刮刀拌匀成光滑细腻的面糊；
4、将做法1打发好的蛋白霜分三次加入蛋黄面粉糊，用刮刀切拌均匀，即成蛋糕糊；
5、烤箱上下火，预热至160度，将蛋糕糊倒入杯状蛋糕模中（也可以用一次性高温纸杯或其他蛋糕模），入烤箱中层，烘烤15-18分钟，再换到上层，烤2-3分钟，看蛋糕表层上色即可取出。
二、不用牛奶怎么做蛋糕？用微波炉烤几分钟
配料:
1面粉80G,
2泡打粉5G
3鸡蛋2个
4牛奶80ML(可省略)
5白糖80G
6油少许
作法:
一.将1.2混合.
二.蛋黄,蛋清分开
三.蛋黄+牛奶+40G白糖+少许油混合(不要产生太多的泡泡)
四.把混合好的面粉+蛋黄液混合搅拌
五.开始打蛋白,起一些泡后+白糖40G,打发
六.将蛋白分2-3次加入蛋黄混合液中,加一次拌匀一次,再加,再拌匀
七.微波高火4-5分钟,即可
三、没有牛奶,没有低筋面粉，只有酵母怎么做蛋糕
蛋糕不需要酵母
低粉可以用家里普通的面粉代替
四、蛋糕的做法大全没有牛奶怎么办
水果蛋糕的做法（推荐你做水果蛋糕，比牛奶蛋糕好做多了。） 原料： 低筋面粉140克、鸡蛋4个、白糖180克、牛奶30克、色拉油30克、鲜奶油300克、香草粉1克、盐5克。 水果： 火龙果、苹果、香梨、香蕉、红提、砂糖橘、小番茄。
五、普通家庭做蛋糕的方法，不用牛奶，用锅蒸，不用苏打粉，不用泡打粉。我只有面粉蛋和其它家庭调料
按照做蛋糕的方法，先将蛋清打发放置一边待用，将蛋黄、糖搅拌均匀后筛入面粉切拌均匀（千万不要转圈搅），放点橄榄油拌匀，将打发的蛋清分次加入蛋黄液中拌匀后，将蛋糕液倒入容器中震几下后，放入蒸锅中蒸就可以了。