做蛋糕，饼干主要用低粉，也叫低筋粉；做面包，披萨得用高筋粉，这两种粉给做包子馒头的不同的哦，建议是买专业的进口牌子的粉，不含改良剂，但保质期短，国内一般的和超市那种混合粉自个吃不建议用，几乎都加了东东的哈！

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