寿字生日蛋糕的做法，寿字生日蛋糕怎么做好吃

食材

主料

蛋糕胚

1个

辅料

奶油

250ml

色素

适量

巧克力

适量

果冻

适量

步骤

1.蛋糕胚备用

2.奶油打发

3.挑一点放在蛋糕上，用刮刀抹平

4.侧面也同样做好

5.牙签在上面画出两个圆形

6.再画出中间的形状

7.草莓果冻融化

8.巧克力也融化

9.巧克力放进裱花袋，钩出字的边

寿面蛋糕怎么做

用料

戚风蛋糕胚 6寸或者8寸随意

奶油 按平时的量就可以

奶油霜 适量

黄色果胶 一点点

PET板(转印板) 一张

鸡蛋虾仁鱼板面蛋糕(寿面蛋糕)的做法

在转印板上用绿色奶油霜用104花嘴挤出菜叶子的形状

几片叠加在一起

白色奶油霜用12号花嘴挤出菜帮部分

粉色奶油霜用101花嘴挤出虾尾

白色奶油霜12号花嘴挤出虾仁的身子，用1号花嘴挤出横条

1号花嘴挤出螺旋状

在挤好的螺旋状上覆盖奶油霜，做成鱼板的形状，在挤出一块不均匀的形状做鸡蛋白。全部做好后冰箱冷冻至少一小时

戚风蛋糕分层，夹好奶油和水果后抹成下小上大的碗型

咖啡色奶油在表面挤成条状

用抹刀抹开，做出磨砂碗的效果

12号花嘴沿着蛋糕的边缘挤一圈

大号蒙布朗花嘴准备好，淡奶油打到稍硬一些

我在里面加里一点点的暖黄色，为了和放在上面的奶油霜有和色差，挤满蛋糕表面

蛋糕侧面做好装饰

摆上冷冻好的奶油霜青菜，鱼板，虾仁和蛋白，在蛋白上用黄色果胶挤出蛋黄，最后用绿色的奶油霜装饰店葱花。碗面蛋糕就完成啦。

小贴士

1：任何配方的奶油霜都可以，奶酪霜也可以，最好是白一点的

2：蛋糕最好高一下，这样做出来的效果比较好看

3：没有大号的蒙布朗花嘴，小号的也可以，但是挤出的线条比较容易粘连

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