巧克力蛋糕怎么做呀？--甜品网

一、巧克力蛋糕怎么做呀？

原料：蛋糕，心型磨具，巧克力炼乳

制作方法：1 将心型磨具压在蛋糕上，这样会压出个心型的蛋糕

2 将巧克力炼乳均匀的涂抹在心型蛋糕上，这样一款心型巧克力蛋糕就制作好了

很简单吧~祝你成功！

二、巧克力蛋糕的制作方法！！！

原料.家乐福含酵母面粉，糖，鸡蛋.水果糖浆，黄油，盐少许。蛋糕模具，烤炉，巧克力，牛奶，菠萝。

制作准备

家乐福含酵母面粉放大该三分之一左右，具体视模具大小而定

糖，普通勺子放8勺左右

鸡蛋四个

水果糖浆视个人口味而定，可放可不放。我放是因为我喜欢带有水果口味和香气的蛋糕

黄油，欧尚普通黄油，切三分之一左右，打微波炉30秒让其熔化

盐少许，适量的盐可以提升甜味

蛋糕模具，个人看情况选择，我选择爱心模具，有浪漫气息。

巧克力若干。

牛奶5勺。为了融化巧克力的时候不要沾锅底用，比用水味道好

菠萝，若干，可用可不用，或者别的水果也可以，主要是为了装饰用

制作程序

1搅拌好所有的东西，如图所示

2预热烤箱10分钟。温度控制在150到180度左右

3烘烤蛋糕大约30-45分钟左右，看你家烤箱心情怎样。

4烤好后，稍微冷却一下，不要烫到手，装盘

5在蛋糕表面涂摸巧克力浆，自己熬得要比买的巧克力味道浓郁

6最后就是水果装饰一下。

另一种方法：

需要材料： 150克黄油，120克糖，3个新鲜鸡蛋，200克面粉，25克无糖可可粉，100毫升牛奶，150克黑巧克力，一罐去核糖水樱桃（樱桃实重500克左右），2小勺发酵粉，12个MUFFIN蛋糕专用的小纸杯。

步骤一：将黄油和100克黑巧克力放到一个小锅中溶化，火力用最小的一档，注意经常搅拌，使两种材料均匀混合，到两种材料完全融化了便可。

步骤二：将另外50克黑巧克力切碎，待用。注意颗粒不能太小，否则会在高温下完全融化，便看不到了。在这时将烤箱设为180度预热。

步骤三：樱桃罐头放干糖水，稍微晾干些，待用。

步骤四：将所有的材料放到大量杯中（除了樱桃和四分之一的巧克力碎屑），注意将鸡蛋放在最下，融化好的黄油和巧克力放在最上，然后用电动搅拌器的最高速度打三分钟，然后加入樱桃四分之三的樱桃，手动搅拌均匀。

步骤五：将纸杯放入烤盘中，将料分别分为三次逐步放入纸杯中，最后在顶端加上剩余的樱桃和巧克力碎屑点缀，放入达到180度的烤箱的中间层烤20分钟。

烤好的MUFFIN特别的松软，浓香，颜色味道都一级诱惑

三、巧克力蛋糕怎样做呢?

草莓巧克力蛋糕

一、

1、色拉油50克（我用的是花生油）

2、蛋黄3个

3、橘子汁80克（我用的是酷儿的香橙汁）

4、盐2克（懒得秤，我随便加了点）

5、细砂糖50克（我用的是精幼砂糖）

6、洗干净的葡萄干一把

二、

1、低筋面粉100克，

2、泡大粉1/4匙（我随便加了点）

3、香草粉1克（没有，没加）

三、

1、蛋白3 个

2、细砂糖50克

3、橘子汁1/2匙（我随便加的）

4、速发蛋糕油一匙（商家介绍加这东东好，作用不知道，买了一大盒，浪费啊）

作法：

一、材料一用打蛋器拌匀，我用低速打了五分钟

二、材料二混合过筛，加入材料一中。此为蛋黄糊。

三、材料三蛋白打起泡，加橘子汁，分3次加糖，继续打至发泡。（我忙手忙脚，把材料三全加在一起后打发的）。此为蛋白糊。

四、蛋白糊分两次拌入蛋黄糊中，由下往上搅匀即可。

五、烤箱200度预热十分钟，上下火175度烤28分钟左右即可。

抹上打发好的植脂奶油，上面挤上雀巢巧克力奶油，周边加上草莓装饰

酒香巧克力蛋糕

材料 (Np<6P

15cm圆型蛋糕模1个 z#

黑朱古力130克 (+r>?

蛋白1只 C7~

牛油70克 pk7qp

蛋黄1只 O

砂糖60克 EES

四、怎么做巧克力蛋糕？