一、想自己动手做个八宝蛋糕 生日用的那种 需要准备哪些东西呢 比如里面用的豆子啥的 请说的详细些 谢谢

原料：糯米250克 红枣 豆杀 核桃仁果脯 杏仁莲子西梅水晶蜜枣白糖

做法： 1、糯(_nuo)米洗净，用水浸泡3-4小时；红枣也用水提前浸泡半小时，备用。

2、用大碗把提前浸泡好的糯米，加适量水，放微波炉，中火蒸15分钟至熟。

3、取出来，成热，撒入适量白糖，和熟植物油，搅拌均匀。

4、再拿一大碗，用油把碗内部摸均匀。

5、在碗底铺上一层核桃仁、果脯、杏仁、莲子、西梅、水晶蜜枣，再铺上一层搅拌好的糯米。

6、在铺一层红枣，放一层糯米。

7、铺一层豆杀，放一层糯米。压瓷实。

8、再放微波炉中火蒸15分钟。

9、成热，把碗倒扣在一个盘子里，晾凉，用蔬菜和水果装饰就可以了。

二、急求八宝蛋糕的配方和制作方法

八宝油糕

配料表：

鸡蛋9公斤 川白糖13.5公斤 蜂蜜3公斤 花生油8.5公斤 面粉6公斤 蜜瓜片2公斤 桃仁2公斤 蜜樱桃1公斤 鲜玫瑰泥1公斤

制作工艺：

工艺流程 原料预制→拌料→装料→烘制→成品包装

1.拌料：将鸡蛋打入钵内，用手将蛋黄挤烂后，再将川白糖、花生油、面粉、蜂蜜、鲜玫瑰泥投入钵内拌合均匀。

2.装料：用专用梅花形铜皮糕盒。装料时，将盒洗净、烘干，排入专用平锅之中，并擦抹少量植物油。再将钵内拌好的坯料用调羹舀入盒内，其分量为糕盒体积的1/2。然后将混合的碎桃仁、蜜瓜片少许撒于其上，中间要放一颗蜜樱桃。

3.烘制：用拗炉烘烤时，底火应略大于盖火。烘至糕体膨胀，糕面呈谷黄色时起锅。冷却后进行包装。

质量标准

规格：呈梅花状，体形完整，表面略凸，无焦糊和夹心现象。

色泽：呈褐黄色，表面油润光滑。

组织：外酥内细软，绵糯，无杂质。

口味：纯甜，清香，突出鸡蛋和多种果料的滋味。

三、八宝蛋糕 配方及制作方法

我只知道八宝枣糕的做法不知是否对你有用你可以作为参考。

原料：精白面粉650克（其实是一斤三两我怕现在没有这种叫法了你听不懂）

鸡蛋650克、白糖650克、猪板油1千克、密樱桃200克、核桃仁500克、蜜橘饼50克（就是月饼里的黄色的，一般干果店有卖）密玫瑰100克（也是月饼里的）黑芝麻（熟的）15克、桂圆肉50克，蜜枣250克、蜜瓜片250克

以上这些可能是做大分的用料比较多，你可以根据自己的食量按照比例减少。

做法：①猪板油去皮筋，洗净，攥干，切成豌豆大小的颗粒，樱桃，桃仁，桂圆肉，蜜枣（去核）瓜片均匀切成绿豆大的颗粒，②鸡蛋打入盆内，加白糖搅至乳白色，倒进面粉搅匀后，将切好的原料及密玫瑰放入搅匀。③（在这一步，我建议用传统方法，并不建议你用烤箱，而是用蒸笼，这样做出来的味道会更纯正）蒸笼内扑皮纸（蒸饺子使用的）放上做蛋糕坯子大小的磨具，将调好的原料倒进其中擀平，撒上芝麻，④蒸笼入沸水，锅蒸约三十分钟至熟，翻于干净案板上，撕下皮纸，待冷却后即可食用。

烤箱烘焙法与蛋糕相似，只是烤箱内烤盘上须抹油。

祝你成功做出美味的八宝枣糕 (*^__^*) 嘻嘻……

四、自制八宝蛋糕怎样使用保鲜膜

当日蛋糕当日食用味道最好，但倘若没有吃完，最不容易保存的是上面的奶油，易干，味道也不佳了。

这里记录的小窍门可以将蛋糕保鲜三、五天，味道不变，但水果蛋糕不适用。

方法很简单：

1、用厨房专用纸巾（普通纸巾干净亦可）将蛋糕盖住；

2、把纸巾上喷些水，不需太多，潮湿即可；

3、把蛋糕放里原包装盒中；

4、放入冰箱冷藏。

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