一、巧克力淋面裸蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃

用料  

8寸巧克力戚风    3片    

自制草莓果酱    适量    

淡奶油A（夹层奶油）    250g    

细砂糖    25g    

50%以上黑巧克力（淋面）    40g    

牛奶巧克力（淋面）    40g    

淡奶油B（淋面）    70g    

黄油（淋面）    5g    

新鲜水果    适量    

防潮糖粉    适量    

巧克力淋面裸蛋糕的做法  

二、黑森林水果裸蛋糕怎么做

黑森林水果裸蛋糕的做法

全蛋海绵参考小屿海绵做法。预热烤箱160度。混合鸡蛋和糖放入打蛋盆隔水加热蛋液到微微烫手即取出用打蛋器先高速打发，打发至浓稠提起画8字纹路不会立即消失再低速进行气泡整理至蛋糊细腻状态。同时将黄油牛奶混合隔水加热融化并保持温度温热。低粉和可可粉混合过筛2次。将粉一次性筛入蛋糊并用大刮刀快速翻拌J—Ford手法，快速拌匀避免消泡。拌匀后加入温热的牛奶黄油液翻拌均匀，倒入少许百利甜酒，再倒入模具（磨具提前铺油纸）入烤箱30-35分钟烤熟。

出炉倒扣出模放凉切片备用。淡奶油加30克糖及少许香草精低速打发至细腻状，一定不要高速，我是用的厨师机第三档，打蛋器建议先高速打出微微纹路立即换低速轻柔打发、避免打过头。

这里我用的樱桃果酱是“英士顿大果粒樱桃果馅/果酱”，先在蛋糕胚上抹一层果酱，再抹淡奶油，撒上樱桃果肉，放入水果，再盖第二层。最上层撒巧克力屑最后放上车厘子和喜欢的水果即可。

三、裸蛋糕的表达含义

“裸蛋糕”将蛋糕的内容真实地表露出来，不但更有诚意，而且更有独特的艺术感。他们看起来甜美又简单，却朴实无华，尤其用鲜花装饰或点缀上水果，或者是插上一个可爱的彩旗蛋糕礼帽，可爱得让人大呼喜欢。无论在视觉和口味上，都带给人清爽自然的感受。

四、裸蛋糕是怎么样的？好吃么？我想订呢

与传统裱花蛋糕和翻糖蛋糕所不同，裸蛋糕的外层没有任何装饰，也没有奶油，好吃又不会腻，吃过比较好吃的是马卡烤箱的裸蛋糕，是专门做裸蛋糕，我上次吃的是圣诞造型的。

五、裸蛋糕那么贵，大概要多少一磅？

裸蛋糕其实也不贵了，比较好的也就100多一磅，裸蛋糕讲究的就是对食材高度重视，

裸蛋糕的原料无任何不健康染色剂与添加剂。在层层扎实的饼身之间，加入绵密的乳酪与当季新鲜水果，或配以鲜花做点缀，展现出所有原始食材的最真本味，反而形成了一种返璞归真的天然美感，风靡整个欧美。最后补充：如果你是 对生活品质和食材重视度非常高的话，裸蛋糕是你的不二之选。

转载请注明：甜品网 » 巧克力淋面裸蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃