玫瑰半熟芝士蛋糕食材介绍

低粉45g，黄油50g，鸡蛋3个，奶油奶酪120g，牛奶125g，蜂蜜10g，砂糖30g，玫瑰香精适量，玫瑰花酱25g，柠檬汁几滴，

玫瑰半熟芝士蛋糕的做法步骤

1、奶油奶酪切成小块，和牛奶混合隔水加热搅拌成细腻的糊状

2、加入融化的黄油搅拌均匀

3、分三次筛入低粉拌匀成奶酪糊

4、蛋黄里加入蜂蜜、玫瑰花酱搅拌均匀

5、加入到奶酪糊中

6、再加入适量玫瑰香精

7、搅拌均匀

8、蛋白加柠檬汁分三次加糖打至湿性发泡

9、取三分之一蛋白放入奶酪糊中拌匀

10、把拌匀的奶酪糊倒回蛋白中

11、翻拌均匀

12、然后倒入模具

13、把模具放入烤盘，在烤盘内注入热水，上下火145度8分钟，上火转200度，下火不变还是145度5分钟至表面上色，关掉上火，下火不变还是145度10分钟

14、结束后不必马上取出，在烤箱里放到常温取出即可

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