棋格蛋糕怎么做
制作裱花用巧克力酱。在裱花袋前面剪一个非常小的口子，烤箱180度2烤30分钟左右出炉。放凉。转动裱花台、油：再放上一层蛋糕片，颜色和下层交错。同理完成四层蛋糕。
18：用裱花袋装入巧克力酱：将裱花袋距离蛋糕侧面一点点空隙，屡战屡败哎）
22.用牙签从下到上再侧面拉出一条条的花。
23：适量纯巧克力和淡奶油按重量1:1混合，隔水加热：迅速转动裱花台：制作棋格巧克力、糖一起混合均匀
2：筛入低粉切拌均匀
3：倒入蛋黄拌匀
4：蛋黄糊平均分成两份，其中一份筛入可可粉切拌均匀备用
5，方法略：:另外一种表面装饰方式：蛋白加入糖和盐打至中性发泡，用力挤出巧克力。每圈厚度相同。
9：如图调换蛋糕片。
10。
13：涂抹表层奶油。铺一层奶油：抹茶纯巧如图（图示为纯黑巧）在油布上画出格子。在格子中间按颜色挤入纯白巧和纯黑巧。冷却后就可以从油布上自然取下：将一层蛋糕片预先放置在蛋糕纸板上，然后放在裱花台上：用慕斯圈将蛋糕片如下图切成三层等圆。
8，平均分成两份
6，详见“包心玫瑰蛋糕”
14：涂抹周围奶油：取其中一份的1/。
7。
20：完成后的蛋糕表面如下图：
21，完成。
25;3蛋白加入可可味蛋黄糊切拌均匀。
24：装饰表面：冷却后如图。（这步写得简单，迅速转动裱花台，在蛋糕表面画出同心圆。
19。把均匀的可可味蛋黄糊再倒回剩下的蛋白中拌匀。另一份蛋白也同样方法与蛋黄糊切拌均匀。各自倒入2个模具中，振模，方法略：每个蛋糕切为四片，各取两片开始制作棋格。
11：奶油铺设方式见包心玫瑰蛋糕解释。
12：用牙签从内到外拉花，详见“包心玫瑰蛋糕”
15：再次从外到内抹平表层奶油，形成周围巧克力纹路，，方法略，详见“包心玫瑰蛋糕”
16，混合均匀。
17，其实操作起来超级难用料
水 80g
油 60g
糖 30g
低粉 100g
可可粉 7g
蛋黄 80g
蛋白 160g
盐 2g
淡奶油(裱花) 900g
纯巧克力（裱花）
棋格蛋糕（附戚风做法）的做法
1：把水
有没有简单但是又美味的饼干或者蛋糕的做法？
材料
1．低筋面粉：120克
2．糖：45克
3．塔塔粉：2克
4．泡达粉：2克
5．食用油：75ML
6．鲜奶：90ML
7．鸡蛋四只。
做法
1．先将2克泡达粉加入面粉中搅匀
2．将油、奶搅成奶昔状
3．将搅入泡达粉的面粉倒入油奶混合物中，慢慢搅匀，不要太大力以免面粉出筋，都搅拌湿即可
4．将蛋白、蛋黄分开
5．蛋黄中加入一半糖搅匀，然后倒入刚才的面糊里。这时可以使劲搅匀了
6．将蛋白打发，打成粗泡时加入塔塔粉（没有也可以）和剩下的一半糖（如果是手动打应把糖分成三次打），直到打面鸡尾状即可，打发蛋白是个最关键的过程喔
7．将三分之一蛋白放到面糊里顺时针搅匀
8．将搅匀的面糊倒入剩下的三分之二的蛋白中，上下搅匀，不要太久也不要打圈，以免消泡喔
9．将蛋糕糊倒入模具中，轻轻震出气泡，在此之前先预热烤箱喔
10．上下火6分钟，然后加上锡纸，以免蛋糕的表面糊了，然后转下火15分钟，再转上火15分钟就可以了。