奥利奥咸奶油怎么做

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一、奥利奥咸奶油怎么做

用料

淡奶油

250g

15g

1g

奥利奥

2块

奥利奥咸奶油蛋糕的做法

准备工作:

烤好的4寸戚风蛋糕2个(我用的彩味家4寸加高款)或者一个6寸蛋糕,分成3片或4片。

奥利奥去掉夹心,放保鲜膜里用擀面杖碾碎。奥利奥咸奶油蛋糕的做法

步骤1

淡奶油加糖和盐打至6分发后加入奥利奥碎,转低速打发至抹面状态。奥利奥咸奶油蛋糕的做法

步骤2

转台上放一片蛋糕,倒上咸奶油,均匀抹平,边角多的抹到四周。每层都抹平了蛋糕就比较美观。依次将所有蛋糕片抹好组装。奥利奥咸奶油蛋糕的做法

步骤3

装饰请随意。我就是简单的用8齿花嘴在边上围一圈,铺上奥利奥碎(分量外),插上奥利奥和巧克力片。底边也撒了奥利奥碎(分量外)。

冷藏一晚口感最佳,不过南方的冬天就完全不需要冷藏了,哈哈。

二、咸奶油奶酪盒子的做法

主料

4寸戚风蛋糕胚1~3个 淡奶油300g

盐2g 黄金椰蓉适量

燕麦片适量

咸奶油蛋糕(方便盒版)的做法步骤

1. 300g安佳淡奶油,加2g盐打发,放进冰箱冷藏。

2. 把黄金椰蓉粒放进烤箱烤2~3分钟,180°c颜色稍变一些就可以。拿出来晾凉,不要用风吹哦!味道都会被吹走的。

3. 把4寸蛋糕胚切开3层,取一片放进餐盒里,挤上奶油,撒上椰蓉,再放一层蛋糕胚。又挤上奶油,撒上椰蓉,麦片。(紫色那些是蛋卷)盖上盖子,简简单单的蛋糕做好啦!

4. 开吃。

5. 300g奶油可以做一个6寸的,500g可以做一个8寸的。仅供参考。

小贴士

我300g奶油可以做3个。两个4寸蛋糕胚可以做三个,也可以做一个6寸的。因为奶油是咸的,所以加的配料一定要是甜的,这样又咸又甜才好吃。麦片我用的是原味麦片,个人觉得不够甜,也可以换成其它脆脆的。把黄金椰蓉跟打好的奶油混合再抹更好吃。黄金椰蓉也可以换成奥利奥饼干碎哦!

三、奥利奥咸奶油盒子蛋糕的怎么做

方法/步骤

1

准备食材

奥利奥咸奶油盒子蛋糕

2

鸡蛋打出,分出蛋清、蛋黄

奥利奥咸奶油盒子蛋糕

3

50克清水、50克色拉油和20糖一起搅拌均匀

奥利奥咸奶油盒子蛋糕

4

清水、油拌和白糖均匀后加进蛋黄。(一个一个地加)。再搅拌均匀

奥利奥咸奶油盒子蛋糕

5

加进过筛好的高筋面粉。(分两次加)

奥利奥咸奶油盒子蛋糕

6

切拌好的面糊

奥利奥咸奶油盒子蛋糕

7

打发蛋清前加少许盐

奥利奥咸奶油盒子蛋糕

8

打发蛋白,蛋白打到粗鱼眼状加第一次糖。(分三次加)蛋清用60克糖

奥利奥咸奶油盒子蛋糕

9

打发好的蛋白

奥利奥咸奶油盒子蛋糕

10

倒进三分之一到面糊里,切拌均匀

奥利奥咸奶油盒子蛋糕

11

再倒进剩余的蛋白里再次进行切拌

奥利奥咸奶油盒子蛋糕

12

油纸铺放好在烤盘上,把面糊倒进烤盘里,摸平

奥利奥咸奶油盒子蛋糕

13

烤箱150度预热,预热好后,放进蛋糕糊,烤制30分钟

奥利奥咸奶油盒子蛋糕

14

烤好的蛋糕片,待凉,再切分成6小块

奥利奥咸奶油盒子蛋糕

15

淡奶油加上20克白糖、1.5克盐、30克奥利奥碎一起打发

奥利奥咸奶油盒子蛋糕

16

打发好的奶油,装入裱花袋里

奥利奥咸奶油盒子蛋糕

17

取出一盒子,放入一块蛋糕片,挤上奶油

奥利奥咸奶油盒子蛋糕

18

挤完奶油后,放上一层奥利奥

奥利奥咸奶油盒子蛋糕

19

每层重复按顺序铺上即可

四、咸奶油蛋糕有哪些优秀的做法

咸奶油蛋糕

材料

德普嵌入式烤箱烘焙配料:

戚风卷:鸡蛋5个、牛奶40g、植物油40g、低粉40g、糖40g

咸奶油:黄油250g、盐2g、蛋黄2个、糖粉35g、淡奶油90g、麦芽糖15g

做法

戚风:

1.牛奶加植物油,加入10g糖,搅拌完全乳化。

2.加入蛋黄,搅拌均匀

3.筛入低粉,翻拌均匀。

4.蛋白加糖打发至湿性发泡

5.分次将蛋白霜和蛋黄糊混合均匀。

6.倒入烤盘,用刮拌抹平。

7.烤箱预热焙烤档170度,烤制30分钟

8.取出轻震,倒扣揭掉油纸盖在蛋糕胚上,室温晾凉。

咸奶油

9.室温软化黄油,加入盐打发

10.淡奶油倒入奶锅,加入麦芽糖、糖粉,稍微加热倒入蛋黄液中,

11.再倒回奶锅小火加热至80度左右,放边上晾至手温备用

12.分次加入蛋黄液 ,打至顺滑即可。

13.在戚风蛋糕胚上进行抹面

14.裱花袋放入8星裱花嘴,装上咸奶油在蛋糕上挤花装饰。

15.最后散上榛子碎做装饰即可。

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