一、奥利奥蛋糕的做法 奥利奥慕斯蛋糕的做法步骤

1、黄油60克，淡奶油200克，吉利丁片10g，细砂糖15克，酸奶200克，奥利奥碎2份适量。

2、先把奥利奥压碎，需要装成两份，第一份用。来做蛋糕的底，第二份用来放入慕斯液中。

3、将吉利丁片泡软，再挤干水分，然后隔热水融化。融化好的吉利丁片不要拿出来，继续保持热呼呼的状态，不然会结成膏。

4、软化好的黄油倒入第一份（蛋糕底）奥利奥饼干碎中，充分搅拌，再放入模具中，拿东西压平，一定要压平，而且紧实，防止慕斯液流出。

5、慕斯液制作：打发奶油到6分左右的样子，（将细砂糖分3次倒入奶油中）打发到出现一点纹路就可以了，然后再将酸奶倒入，充分搅拌，最后将第二份奥利奥饼干碎倒入，充分搅拌。

6、将慕斯液倒入模具中，这个配方是6寸的量（由于个人的喜好，我倒入一点在模具里，将其他的慕斯液倒入盒子里，这样方便。

7、最后放上水果进行装饰。

二、奥利奥做成什么好吃的？

奥利奥饼干可以用来制作各种美味的甜点。以下是几个可以尝试的方法：

奥利奥芝士蛋糕：将奥利奥饼干作为蛋糕底，配以奶油芝士和甜蜜的奥利奥碎层。这道蛋糕口感丰富，奥利奥的巧克力香味和饼干的酥脆与芝士的柔软融合在一起，令人垂涎欲滴。

奥利奥慕斯：将奥利奥饼干碾碎，与巧克力搅拌均匀，加入淡奶油制作成慕斯。这款甜点口感绵密丝滑，奥利奥的香味与巧克力的浓郁配合得恰到好处。

奥利奥冰淇淋：将奥利奥饼干切碎，加入到准备好的冰淇淋混合物中，冷冻凝固后即可食用。这种冰淇淋充满着奥利奥的口感，每一口都有惊喜的饼干碎屑。

奥利奥巧克力棒：将奥利奥饼干融化巧克力中，搅拌均匀。将混合物倒入棒冰模具中冷冻，制作成奥利奥饼干外层，巧克力内核的巧克力棒。这是一种美味的冰爽零食。

根据你的口味和创意，你还可以将奥利奥饼干与其他食材组合，创造出更多美味的甜点。享受制作美食的过程！

奥利奥酸奶慕斯

。--食材--

奥利奥饼干 80g /黄油 40g /动物性淡奶油 300g /原味酸奶 100g /吉利丁片 15g /饼干碎 10g /细砂糖 70g / 迷你奥利奥 适量 /装饰用银珠 少许 /饼干夹层糖霜 少许

--做法--

1.准备所需食材。

2.吉利丁片放冷水里浸泡至软，备用。

3.黄油隔水烧热至融化，备用。

4.奥利奥用小刀刮去中间夹层的糖霜。

5.装入保鲜袋内，用檊面杖檊至粉末。

6.将饼干末倒入大碗内，倒入稍凉的黄油液，搅拌均匀。

7.将搅拌好的饼干末倒入模具内，用檊面杖压平压实，放置冰箱内冷藏半小时。

8.吉利丁片置碗中，加入1大勺水（约15g），隔水加热，融化后将碗取出，放置一边待凉备用。

9.淡奶油内加入细砂糖。

10.打至6—7分发，用打蛋头划过有明显纹路，容器倾斜时有少许的流动。

11.加入酸奶，搅拌均匀（打蛋器不通电，直接搅拌）。

12.加入饼干碎，搅拌均匀 。

13.加入凉了的吉利丁液，搅拌均匀 。

14.将模具从冰箱取出，倒入慕斯液，表面刮平，在台面上轻嗑几下，将大泡震出，送回冰箱冷藏四小时以上，至慕斯液凝固。

15.取出慕斯，用吹风机对着蛋糕模具边吹上一圈，将其脱模 。

16.取适量迷你奥利奥，将其分开一半，均匀贴于蛋糕边缘一圈（刮出的糖霜备用）。

17.蛋糕表面放上几颗迷你奥利奥，洒上一些刮出的夹层糖霜和几颗装饰用银珠糖作装饰即可。

三、奥利奥奶油毛巾卷蛋糕

奥利奥奶油毛巾卷蛋糕

千层皮：（可做14张皮，两个卷）鸡蛋2个、玉米油20g、牛奶200g、糖15g、低粉50g、黑可可粉5g

夹心奶油：淡奶油400g、糖30g、草莓粉15g、粉色素一点点、奥利奥碎20g

装饰用奶油：淡奶油100g、糖8g、草莓粉适量

做法：

1.鸡蛋➕玉米油➕糖搅打均匀

2.筛入低粉、黑可可粉搅拌至无颗粒；倒入牛奶混合均匀，过筛两次

3.不粘锅小火预热，倒入一勺面糊，摇晃锅至面糊铺满锅底，倒出多余的面糊，继续加热至面皮出现气泡，取出放至晾网晾凉

4.取7张皮依次叠放备用

5.淡奶油、糖、草莓粉、粉色素混合打发，倒入奥利奥碎拌匀

6.将打发的奶油抹在饼皮上，两边叠进去然后卷起，包保鲜膜入冰箱冷藏1小时定型

7.装饰用奶油食材混合打发后挤在蛋糕上，再用樱桃

转载请注明：甜品网 » 奥利奥蛋糕的做法 奥利奥慕斯蛋糕的做法步骤