材料：(4人份)

1. 草莓-------約250公克。 6. 蛋---------2個。

2. 牛奶-------100公克。 7. 香草粉---------適量。

3. 低筋麵粉---------75公克。 8. 糖粉---------30公克。

4. 鮮奶油---------75公克。 9. 鹽---------少許。

5. 白砂糖---------60公克。

做法：

1. 草莓洗淨去蒂，用紙巾吸乾水分、切半。

2. 取一乾淨的碗，放入蛋和白砂糖，充分打勻。

3. 接著加入麵粉(慢慢分次加入)、鹽、牛奶、鮮奶油和香草，仔細拌勻成麵糊。

4. 烤盤內刷上一層薄薄的奶油，將草莓平鋪在烤盤上，再將麵糊淋在草莓上，並灑上1/2的糖粉。

5. 然後放入預熱的180C烤箱中，烤約30-40分鐘，至表面呈現金黃色即可。

6. 待冷卻後，從烤盤中取出，切片再灑上剩餘的糖粉，便完成囉！

[註]：

一. 烘烤時間會隨著烤盤的深度及表面大小有關，請自行拿捏，以烤至表面金黃的程度為主。

二. 瓷的烤盤也是可以的。

三. 上桌前，淋上自製水果醬汁或是冰淇淋，可以增添美味。

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