银耳桂花茶银耳桂花茶 清甜桂花茶冻清甜桂花茶冻 简介: 晶莹剔透的桂花冻优雅地躺在雕花玻璃碟中，桂花的清香，清甜的滋味，赏心悦目。雨后阳光不太强烈，照在半透明的冻糕上，宛如琥珀。吃一口，香气在口腔与鼻子间流转，满室芳香。廉价的享受，于美味、于心境。关于鱼胶粉：它是从动物提取的食用凝固品，用它做的所有果冻都必须 放进冰箱才可凝固。有很好的韧性。关于大菜条：也叫燕菜条，是从植物提取的食用凝固品，用它做的食品放在常温下已经可以凝固，不过没有韧性，容易散碎。 材料: 白糖，大菜（燕菜）条 做法: 1.剪下适量大菜条，用冷水浸泡20分钟，吸收水份。 2.泡好后的大菜条变得柔软了，然后把水份挤干。 3.把少许桂花用热水冲泡，像泡茶一样，最好盖着盖子，然后放糖。 4.把大菜条和桂花茶一齐倒进锅里，大火煮至大菜条完全融化。 5.边煮边搅拌，以防粘底。 6.煮好后倒进容器，放在常温下凝固。（注意，不用放进冰箱也可凝固） 7.凝固后倒出容器的样子，切片。 小诀窍:晶莹剔透，可见里面的桂花呢！ 红枣桂花茶红枣桂花茶 材料: 红枣6颗，桂花1茶匙，热水250cc，枸杞1大匙，冰糖适量做法: 1.将红枣、枸杞洗净备用。 2.用热水煮开后，加入红枣、枸杞、冰糖关火，大约焖3分钟后再加入桂花即完成红枣桂花茶。 香菊桂花茶香菊桂花茶 简介: 原本干枯的花瓣在杯中热水的浸润下，慢慢地松弛、舒展，在沉睡了许久后又恢复了它的美丽，心情也就随着这花瓣舒展开来。调制好的琥珀色的茶汁，有绿茶的青涩、菊花的甘甜和桂花的馥郁，滋味层层叠叠就如人生一般。 材料: 绿茶1茶匙（5g），菊花6朵，糖桂花30ml 做法: 绿茶用50ml热水冲泡出浓茶汁，待凉备用。 菊花以150ml热水也冲泡出茶汁，待凉后加入糖桂花及冷却了的绿茶汁，调匀即可。 冰糖桂花冰糖桂花 材料: 干桂花，冰糖，玻璃瓶 做法: 1.瓶子洗干净，用开水消毒，晾干。 2.冰糖放碗里加适量水，放到微波炉里高火转3分钟，拿出来搅拌一下，如果冰糖都融化了就再加一些冰糖，若没融化继续高火3分钟，再拿出来重复刚才的步骤。一共加热了10分钟左右冰糖融化成糖浆，这时有点为融化的冰糖是正常的，证明糖浆已经达到饱和状态了，否则糖浆太稀了也不好 3.把桂花撒一层到消毒好的玻璃瓶里，倒进还滚烫的糖浆，再放一层桂花，再倒糖浆，直到放完。晾凉后放进冰箱保存，大概两天之后就可以食用。我的腌制了一星期了，很香。 小诀窍: 桂花味辛，可入药。有化痰、止咳、生津、止牙痛等功效。桂花味香，持久，可制糕点、糖果，并可酿酒。 桂花醪糟小圆子桂花醪糟小圆子 材料: 醪糟一盒，清水适量，淀粉适量，小汤圆10颗，鸡蛋半支，桂花少许，枸杞少许，冰糖适量 做法: 1.醪糟倒入锅中,加适量的水和冰糖 2.中火煮开, 转小火熬5分钟 3.倒入小汤圆, 继续中火5分钟 4.淋少量淀粉水 5.撒入半个鸡蛋 6.撒入桂花, 枸杞 降脂乌龙茶-金莲花养颜茶-红茶西瓜饮-桂花酸梅汤简介: 酸甜可口，养颜养生。 材料: 主料：烤乌梅，干桂花，辅料：西瓜，陈皮，金莲花，红茶，绿茶，乌龙茶，调料：冰糖 做法: 1、降脂乌龙茶：将陈皮、乌梅、冰糖用开水泡好后，再用第二遍泡好的乌龙茶进行勾兑即可； 2、金莲花养颜茶：用绿茶、冰糖、金莲花用开水冲泡即可； 3、红茶西瓜饮：将红茶用开水沏好后，再放入西瓜丁即可； 4、桂花酸梅汤：坐锅点火倒入适量水，水开后放入乌梅煮1-2小时，再放入干桂花、冰糖煮10分钟即成。 下面还有桂花做的糕点哦 桂花（玫瑰）糯米藕简介: 很喜欢吃这东东，以前每次去喝粥的时候必点之菜 上个周末突发兴趣想试试 结果好像还不错香糯适口绝对美味嘿嘿 材料: 藕1000克，江米200克（第一次做准备了好多江米结果剩下好多浪费了），冰糖200克（我喜欢甜的放了多一点），红糖50克，糖桂花100克（超市有卖的瓶装的），如果要做玫瑰的话就吧糖桂花换成糖玫瑰味道也很好 做法: 江米用水泡一小时以上（江米最好泡的时间久一点，这样江米才会粘而且比较好熟，我是头天晚上买了跑上一直到第二天晚上下班回来才作的足足跑了24小时） 莲藕削皮洗净，一边去头。然后把没有去头的一边立着放在手心，从去头的一边开始往里面塞江米一边塞一边用筷子塞实了一定要把米塞实了这个工程比较费事一定要耐心。 塞好了就上锅蒸吧！我是用电饭锅蒸的蒸了45分钟 蒸藕的时候你可以做糖汁了，在另外一个锅里加适量的水冰糖糖桂花（或者糖玫瑰）红糖烧开用淀粉勾芡（勾芡稍微浓一点这样可以挂到藕上）关火放凉 等藕出锅后放凉，到入做好的桂花汁（玫瑰汁）。放入冰箱冷却，因为汁里加了红糖汁泡过的藕红红的很有食欲 我一次做了好多吃的时候下切片浇上桂花糖汁味道很好的嘿嘿一次多做一点可以吃很长时间的 小诀窍: 还有一种做法是将塞了江米的藕放入水中煮，如果要用煮的话一定要塞完江米在把切掉的头用牙签穿上负责江米会跑出来的 江米一定要事先泡好了，要不江米不粘而且不容易熟 红豆桂花羹红豆桂花羹简介: 香甜爽口的红豆沙是四季皆宜的甜汤。天冷的季节，用烧热的红豆羹化解晚餐的油腻。天热的日子，用冰冻的红豆汤洗去一身的暑气。 材料: 小红豆400克，水2千升，冰糖200克，糖桂花1茶匙（或干桂花1/2茶匙），陈皮1块 做法: 1.将红豆拣去杂质，洗净，用温水泡2小时。陈皮洗净。 2.取一个大汤锅，加水，锅置中火将水烧开。放入红豆，再烧开后将火调至中偏小。煮1小时，其间稍搅几下，以免粘底。加冰糖，桂花，陈皮，用小火继续煮1小时，至红豆软烂，汤汁有豆沙感即好。捞出陈皮，弃掉。可热吃，也可待凉冷后，放冰箱冷藏1小时再吃。 怪獸廚房-鴻運當頭--桂花紅豆糕简介: 红豆能促进心脏血管的活化，利尿；有怕冷、低血压、容易疲倦等现象的人，常吃红豆可改善这些不适的现象。另外，红豆还有健胃生津、祛湿益气的作用，是良好的药用和健康食品。红豆更是女性健康的好朋友，丰富的铁质能让人气色红润。 材料: 紅豆，椰汁，益母草紅糖，桂花糖，瓊脂 做法: 紅豆放入保溫瓶中浸泡2小時以上，待泡發後放入攪拌機中攪拌成泥狀。 將紅豆泥、椰汁、益母草紅糖、瓊脂放入鍋中，小火將瓊脂煮至融化，加入桂花糖後關火。 將煮好的紅豆湯倒入平整的盤中，冷卻。 將已成型的紅豆糕切成小塊，淋上桂花糖即可。 小诀窍: 沒有桂花糖，可以用蜂蜜代替喔 材料: 桂花1茶匙，红枣6颗，白木耳少许，水800cc，冰糖1大匙 做法: 1.将白木耳泡发后，摘去杂物清洗干净。 2.取ㄧ汤锅，将红枣、白木耳、冰糖放入锅中加水。 3.加热煮滚后再放入桂花即可完成桂花红枣白木耳。

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桂花糖粥的做法详细介绍 菜系及功效： 沪菜 高血压食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱 口味： 甜味 工艺： 煮 桂花糖粥的制作材料： 主料： 糯米1500克,赤小豆750克 辅料： 桂花15克 调料： 白砂糖1000克 桂花糖粥的特色： 稠韧不糊，香甜不腻，桂花清香。 教您桂花糖粥怎么做，如何做桂花糖粥才好吃1.将赤豆拣去杂质，洗净，倒入铁锅中，加水浸没，以旺火烧沸后，改用小火焖两小时，至赤豆皮裂开后取出。 2.将白糖放入锅中，加沸水1500克，溶化后滤去沉淀物，成糖水。 3.把糯米拣去杂质，淘净。取紫铜锅一只，放水15千克，烧沸，倒入糯米后加盖，再次烧沸。然后倒入烧酥的赤豆，边烧边用铁勺搅动，以防粘底。待糯米粥烧至有粘性时，加入糖水继续烧煮。见米粒开花有韧性时，放入桂花搅匀，再用小火熬10分钟，盛入粥桶即可装碗。 小帖士-食物相克： 赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。 桂花赤豆汤的做法详细介绍 菜系及功效： 沪菜 老人食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱 口味： 甜味 工艺： 煮 桂花赤豆汤的制作材料： 主料： 赤小豆500克 调料： 白砂糖200克,桂花45克 桂花赤豆汤的特色： 赤豆酥烂，桂花味香，甜而适口。 教您桂花赤豆汤怎么做，如何做桂花赤豆汤才好吃 1.将赤豆拣去杂质洗净后，放入水中稍浸一些时间，使赤豆浸涨。 2.将赤豆放入锅中，加清水2000克，旺火烧沸后，移小火焖3小时左右，至赤豆酥透后，加入白糖，撒上糖桂花调和即成。 小帖士-食物相克： 赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。

糖桂花的做法 新鲜桂花先用盐（一点就行），稍微腌制一下。再放入器皿中。按1：1的比例一层桂花一层糖腌制一个星期，就可食用！ 小贴士；用盐一\可以杀菌，二\可以在后期获得更好的香味和甜味！ 简要说明:糖桂花的用途 糖桂花,用鲜桂花和白砂糖精加工而成,广泛用于汤圆、稀饭(粥)、月饼、麻饼、糕点、蜜饯、甜羹等糕饼和点心的辅助原料,色美味香。 陕西名吃桂花稠酒的做法 一、泡米：清水入缸，淹没江米，木瓢搅拌使脏物上浮撇而弃之。四时为宜。 二、蒸米：上笼，烧大火，熟烂达八成，离火，浇水，先米中间后笼周围，温度降至三度以下即可。 三、拌曲：平散摊开在案，撒曲面，拌，需均匀。 四、装缸：先置木棒一个，于缸中心，将米从四周装入轻轻拍压，后木心转动抽出，口成喇叭状。白布盖之，再加软圆草垫，保持三十度温，三天后酒醅即熟。 五、过酒：将缸口横置两个木棍，铜丝萝架其上，萝中倒多少酒醅，用多少生水几次淋下，手入酒醅中转、搅、搓、压，反复不已，酒尽醅干。 酒中放糖精，加桂花，加热烧开。 一般酒澄清，此酒粘稠，一般酒辣辛，此酒绵甜。乡民能喝，市民能喝，老人能喝，儿童能喝，男人能喝，女人能喝，健胃、活血、止渴、润肺。 相传太白饮此酒，成诗百篇。故历来文人到长安，专饮桂花稠酒。今有一学子欲做诗人，每次到酒店大饮觅灵感，但三碗下肚，则大醉，语无伦次，不识归路

只要把桂花晒干密封就行了。别让它受潮。

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