本草纲目语，茉莉花“理气开郁，避秽和中” 凡带有“理气和中”之类词汇的药材，基本性温健脾。说它去火，是因为它能行气，无论热邪寒邪都能驱出。 火热便秘者确实应少食。但体性过于寒凉者也不宜多食。 多说两句，火分阴火和阳火。阴火也称虚火，由于脏腑虚弱，津血不足所致。阳火也称实火，多源于外邪入侵。不要以为牙痛生疮口渴便秘才是上火，那只是实火的一种。 茉莉行气和中，可以说去虚火。

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