金莲花的作用是什么?--甜品网

金莲花的作用是什么?

金莲花

金莲花，毛茛科。多年生草本，无毛。茎直立，高30—50厘米，基生叶具长柄，叶片五角形，上部叶片抱茎，近无柄。叶片深缺裂，菊叶形。夏季开花，花朵大，单朵顶生或二三朵组成稀疏聚伞花序；花瓣18—21枚，金黄色，干后不变色。

金莲花多分布于京西海拔1000—2200米山地草坡或疏林下，百花山、灵山两个景区居多，为景点增添了绚丽的光彩。本书标本取之于百花山草甸。

金莲花可供栽培和观赏。其花可供药用。生物学词典载：金莲花治慢性扁桃体炎。

金莲花可入茶，采回其茎、叶、花，切小段，经反复蒸馏晒干，装入瓷罐，放干燥处贮存，可保持两年之久。为京西民间优质茶，可与市场上名茶媲美。

金莲花营养丰富，多含人体必需的营养元素。炒食、清拌凉菜，均为宴中佳肴。

清拌金莲花

主料：金莲花嫩茎叶250克。

调料：蒜茸、精盐、味精、麻油等各适量。

制作：将金莲花采回去杂洗净，入沸水锅焯透，捞出用清凉水冲洗，沥水，切碎，装入盘内，倒蒜茸，放精盐，点味精，淋麻油，拌匀即成。

此菜为京西风味，清淡爽口，为席中佳品。

【功效】清热解毒、消肿明目，主治感冒发热、咽喉肿痛、口疮、牙龈肿痛、牙龈出血、目赤肿痛、疔疮肿毒、急性鼓膜炎、急性淋巴管炎等症。

1、清热解毒：干金莲花5克，将金莲花放入杯中，用沸水冲泡，代茶饮用每日1～2剂，能清热解毒，同时治上呼吸道感、扁桃体炎、咽炎，主要用于咽喉肿痛、慢性扁桃体炎、痈肿疮毒、口疮、目赤等症，如遇急性可以加量，但切勿长期加量饮用，长期饮用会伤肾。

2、美容养颜：据说辽代的萧太后服用金莲花后皮肤细白、容颜亮丽，故被称为养颜金莲花，列为宫迁贡品。清代康熙曾提诗“迢递从沙漠，孤根待品题，清香指槛入，正色与心齐，磊落安山北，参差鹫岭西，炎风曾避暑，高洁少人跻”。民间还有“宁品三朵花，不饮二两茶”的说法。