谷皮藤茶怎么做好吃
藤茶，味苦、微涩，性凉。清热利湿；平肝降压；活血通络。主痢疾；泄泻；小便淋痛；高血压；头昏目胀；跌打损伤。
1.消炎杀菌
藤茶有消炎止咳祛痰作用。实验表明，藤茶对金黄色葡萄球菌、表皮葡萄球菌、乙型溶血性链球菌、大肠埃希菌、痢疾杆菌等有明显的抑制作用。对食品中常见细菌的抑制作用优于常用的防腐剂苯甲酸。
2.预防心血管疾病
藤茶具有防止动脉粥样硬化及降血脂、降血糖等作用。
3.延缓衰老
藤茶中含有大量的黄酮类化合物，其主体物质为二氢杨梅素，它对自由基的清除率高达73.3%～91.5%，可减轻机体内氧化损伤，具有抗衰老的作用
普洱茶文化大观
《中国普洱茶文化大观》：品味自然和文化的无穷滋味
普洱茶因近年的过度炒作，出现市场销售回落的态势。然而，这也为人们去除浮皮潦草的虚夸，还原它的本质，探讨它相关的自然和文化背景提供了契机。有些研究者看到了这一点，沉下来，更深入地进行调查，品其味，观其色，刨根问底，追根溯源，逐渐有所收获。在最近推出的相关论述中，《中国普洱茶文化大观》（云南美术出版社出版）可说是一部有所发现，有所创新的著作。
众所周知，云南茶史因缺乏足够的文献记载，要追踪其演变脉络十分艰难。本书另辟蹊径，从少数民族的生活习俗中寻找蛛丝马迹，以之与汉文的史料相对照，为云南乃至中国的茶脉理出了一条有趣的线索：
茶的生食时代，茶叶还只是采集经济下可食用植物的一类，如布朗族的“盐腌茶”，德昂族的“水茶”；
茶的熟吃时代，由于火的利用，人们懂得了以火烤的方式，去除茶叶的苦涩味，如佤族的“铁板烧茶”，拉祜族、傣族、哈尼族的“竹筒茶”；
茶的药用时代，随着茶实用性功能的减弱，茶的医药功效被逐渐发掘，许多产茶的少数民族甚至把能治病救人的茶当做祭祀的对象；
茶的饮用时代，经过上千年的演变，茶终于从药物里升华而出，成为必须的生活嗜好品。
这样的探寻，不仅找到了茶文化的演化脉络，更描绘出了茶文化丰富多彩的多样性。这种多样性，正是以普洱茶为代表的云南制茶、饮茶习俗的基本特征和独特魅力。茶不但是用来“吃”的，也是用来“想”的，它是一种食物，更是一种承载传统、习俗和思想的象征物。
生活环境的多样，决定了云南茶文化的多彩多姿。在本书第三章里，作者对此有详细的分析，光照，水质，热量，地形地貌，物候等自然因素，无不对普洱茶的品质造成影响。从自然的意义上讲，茶真是天作之合。它吸收了风雨甘露，吸收了浩然地气，方成就那碧绿晶莹的嫩芽。一壶琼浆来自天地，象征着人与自然万物的融会贯通。在天地间，会品评鉴赏一片绿叶之美的人，有意无意充当了自然的代言者。
此书以“茶园经济模式、园相特性、栽培方式”为依据，第壹次将云南茶园划分为构造上的肆个代级，并详细剖析了各代级茶园的不同特色，使纷繁庞杂的云南茶园种植现状清晰地铺示出来，为深刻认识云南茶园现状理清了脉络和思路。
此书在体系介绍云南得天独厚的宜茶生态的基本上，第壹次采取生态经济理论，诠释了不同生态环境下普洱茶的品质特色，为揭秘普洱茶优异品质提供了全面、翔实的理论支持。
此书第壹次将云南茶叶“语焉不详”的史料与中国茶脉的演化入行了比照，以更为辩证的思维，大角度、宽视野地揭秘了云南茶史。
此书胪陈普洱茶加工入程，以及普洱茶优质化原理，第壹次提出晒青毛茶干燥中的“光化学反映”理论；第壹次明白提出普洱茶精制加工中不同级别茶叶筛网的配置规格和长度限制；第壹次揭秘各种成品普洱茶的拼配比例。
作 者：徐亚和
出版日期：出版。
物态篇 上篇
第壹章 茶的来源
第壹节 茶树来源
壹、地球陆地与茶树来源
叁、“叁江并流”区是茶树的趙中央
叁、茶树来源距今不超过壹.贰～壹.扒伍亿年
肆、“同源茶树，隔离分居”现象
第贰节 茶的天然传布
第叁节 茶的发现及使用
壹、“神农”说不可托
贰、茶的生吃时期
叁、茶的熟吃时期
肆、茶的药用时期
伍、茶的饮用时期
第贰章 云南茶国代级构造及特色
第壹节 云南茶树资源及古茶树
第贰节 云南第壹代级茶园及其特色
壹、两双版纳傣族自治州第壹代级茶园及其特色
贰、普洱市第壹代级茶园及其特色
叁、临沧市第壹代级茶园及其特色
肆、保山市第壹代级茶园及其特色
第叁节 云南第贰代级茶园及其特色
壹、云南第贰代级茶园呈现的时期背景
贰、云南第叁代级茶园的特色
第肆节 云南第叁代级茶园及特色
壹、等高条植茶园
贰、矮化密植速成
第伍节 云南第肆代级茶园及特色
第叁章 云南生态资源与普洱茶品质
第壹节 云南光照资源与普洱茶品质
壹、不同光质对普洱茶品质的影响
贰、光照强度对普洱茶品质的影响
叁、光照时光长短对普洱茶品质的影响
第贰节 云南暖量资源与普洱茶品质
壹、气温对茶树生育的影响
贰、地温对茶树生育的影响
第叁节 云南水资源与普洱茶品质
壹、降雨量对普洱茶品质的影响
贰、空气湿度对普洱茶品质的影响
第肆节 云南泥土类型与普洱茶品质
壹、高产茶园的泥土特性
贰、云南茶园泥土类型与普洱茶品质
叁、高优生态茶园
第伍节 云南地形地貌与普洱茶品质
……
第肆章 中国茶脉与普洱茶
第伍章 普洱茶优质原理与技术
情态篇 下篇
第陆章 普洱茶品饮·鉴别·欣赏
第柒章 普洱茶箬包瓮贮的意蕴情结
第扒章 普洱茶的保健功能
第玖章 中国茶文化与普洱茶道
第拾章 茶马旧道
附录壹
附录贰
参考文献