可以食用。桂花可以入菜，可以做粥，也可以做甜品。推荐一款简单的桂花酸梅汤的做法。

材料：乌梅15粒，山楂片20片， 白糖 5克，桂花10克，清水2升

做法：

1、乌梅和山楂冲洗干净后装入碗内，倒入适量清水没过后浸泡半小时

2、桂花装在箅子里用水流动冲洗干净

3、把泡过的乌梅和山楂倒入锅内再加入2升清水大火煮至沸腾后加入桂花和白糖 ，加盖转小火慢煮半小时

4、将酸梅汤隔漏网倒入凉杯后稍凉、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏后即可饮用

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