所有的坚果含有含不饱和脂肪酸，例如

核桃：富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1，核桃中的蛋白质有对人体极为重要的赖氨酸，对大脑很有益。

但是这些坚果剥壳比较麻烦，剥的手疼，手也脏，市场上出现坚果棒、超仁棒，就是多种坚果汇聚，营养很好，不剥壳可以直接吃。

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