一、急需知道含碱性的具体食物
弱碱性的食物有：豆腐、豌豆、大豆、绿豆、油菜、芹菜、番薯、莲藕、洋葱、茄子、南瓜、黄瓜、蘑菇、萝卜、牛奶等。
而呈碱性的食物有：菠菜、白菜、卷心菜、生菜、胡萝卜、竹笋、马铃薯、海带、柑橘类、西瓜、葡萄、香蕉、草莓、板粟、柿子、咖啡、葡萄酒等。
还有一些食物因吃起来酸，人们就错误地把它们当成了酸性食物，如山植、西红柿、醋等，其实这些东西正是典型的碱性食物。
至于酸性食物或偏弱酸性食物，除了各类畜禽肉外，常见的酸性食物还有蛋黄、鱼籽、牡顿、白米、面条、面包、馒鱼、章鱼等等。
大凡含氮、硫、磷等非金属元素较多的均为酸性食品，而含钠、钾、钙、镁等金属元素较多的乃是碱性食品。
二、有哪些水果是碱性的？
水果类
（1）属于寒性的碱性食物有：猕猴桃、柿子、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、荸荠。
（2）属于凉性的碱性食物有：梨子、枇杷、橙子、柑子、罗汉果、苹果。
（3）属于平性（阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种）的碱性食物有：葡萄、山楂、石榴、木瓜、龙眼（桂圆）、槟榔、橘子、荔枝、柠檬。
（4）属于热性的碱性食物有：桃子、樱桃、芒果。
4.坚果类
（1）属于平性（比阴阳，比阳阴）的碱性食物有：大豆(黄豆)。
（2）属于温性的碱性食物有：栗子、杏仁。
三、哪些是碱性水果
碱性水果的种类：
属于寒性的碱性食物有:猕猴桃、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、荸荠。
属于凉性的碱性食物有:梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、罗汉果、苹果。
属于平性(阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种)的碱性食物有:葡萄、山楂、石榴、木瓜、龙眼(桂圆)、槟榔、橘子、荔枝、柠檬。
属于热性的碱性食物有:桃子、樱桃。
扩展资料：
碱性的水果的好处。
1、维持人体酸碱平衡：
一般来说，经过人体各个器官的调节和配合，体液的pH值会保持在恒定范围内。
我们平时进食的肉类、蛋类、海鲜、大米、土豆、酒类、甜食类等食物富含蛋白质、淀粉和糖分，这些物质被人体代谢后分解出的产物呈酸性。
尽管人体的酸碱平衡不会因为偶尔的大量进食肉类或甜食而导致失调，但若长期大量进食酸性食物，容易加重肾脏的负荷，逐渐削弱肾脏排泄酸性代谢物的能力，打破人体酸碱平衡。
2、预防心血管疾病、糖尿病患者酸中毒：
对于患有心血管疾病、糖尿病的人群来说，更要多摄取碱性食物，注意饮食搭配，因为这些患者酸中毒的危险比健康人群要高。
3、痛风病人进食碱性食物有好处：
痛风是由于尿酸盐结晶沉积引起的病变，是一种嘌呤代谢异常致使尿酸合成增加而导致的代谢性疾病。
痛风患者多食用蔬菜、水果、坚果、牛奶等碱性食物，对促进组织内淤积的尿酸盐溶解有一定帮助。
但是，高嘌呤的食物痛风患者需少食，如花生属酸性食物且嘌呤含量较高，建议痛风患者最好少吃。
4、降低膀胱中形成结石的风险：
因为人在运动后体内的糖分、脂肪和蛋白质被大量分解，并在分解过程中产生乳酸、磷酸等酸性物质，这些酸性物质刺激人体，使人感到疲劳。
合理摄取碱性食物，能抵消体内一部分酸性物质，起到消除疲劳的作用。
此外，吃碱性食物还能降低尿液的酸度，降低酸性物质在膀胱中形成结石的风险。
参考资料来源：搜狗百科-碱性水果
参考资料来源：人民网-1分钟教你辨别食物是寒性还是热性
四、请问哪些水果含碱性高
常见的碱性食物有豆腐,豌豆,大豆,绿豆,油菜,芹菜,番薯,莲藕,洋葱,茄子,南瓜,蘑菇,萝卜,菠菜,白菜,卷心菜,生菜,莴笋,香菇,胡萝卜,竹笋,马铃薯,魔芋,海带,紫菜,柑橘类,西瓜,葡萄,香蕉,苹果,梨,草莓,板栗,柿子,牛奶,葡萄酒等.碱性食物（克） 大米 白面虾 面包 猪肉 牛肉 鸡肉 蛋黄 干鱿鱼 砂糖 啤酒 清酒
裙带菜 2 1 0.2 5 2 5 10 15 20 2.5 0.2
海带 10 10 2 20 20 30 50 80 100 3 1
菠菜香薯 30 30 5 50 50 70 150 200 250 10 5
粟子大豆 50 50 10 100 100 150 250 400 500 30 10
小豆 100 100 10 100 100 150 300 400 500 20 10
胡萝卜芹菜油菜 100 100 10 100 100 200 300 500 600 20 10
松蘑 100 100 10 100 100 150 300 500 600 20 10
马铃薯 100 100 15 150 100 200 400 600 700 20 10
卷心菜 100 100 15 130 100 200 400 600 800 25 10
萝卜,南瓜 100 15 15 150 100 250 400 700 800 30 10
甘薯笋 100 100 20 150 100 250 500 700 90 30 15
橘汁 100 100 20 200 150 300 500 800 1000 30 15
苹果 100 100 20 200 150 300 600 900 1100 30 15
梨 200 150 30 250 200 400 600 1200 1500 30 15
黄瓜葡萄酒 200 200 30 300 300 500 700 1400 1700 50 30
茄子咖啡 200 200 30 300 300 550 800 1600 2000 60 30
洋葱菜 200 200 50 400 300 700 1200 7000 2200 70 40
牛奶 400 300 50 600 500 1000 1500 2700 3400 10 50
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