一、维生素a和c的水果和菜有哪些

富含维生素A的食物： 颜色为红黄色的食物，比如胡萝卜、柿子、红薯、杏等都含有丰富的β-胡萝卜素，可在体内分解为维生素A。另外，多吃奶制品、蛋类、鱼肝油和动物肝脏等食物，也可以补充维生素A。

富含维生素C的食物： 新鲜蔬菜如青菜、韭菜、菠菜等，新鲜水果如桔子、柚子、柠檬、红枣、山楂、猕猴桃等，都是获得维生素C的最好来源。

扩展资料：

富含维生素B1的食物： 维生素B1主要存在于胚芽、米糠和麸皮中，精细加工容易被破坏，所以备食物时要品种多样，粗细搭配才能营养全面。

富含维生素B2的食物： 动物肝脏、鸡蛋、牛奶、豆类及某些蔬菜，如雪里红、油菜、菠菜、青蒜等绿叶蔬菜都能提供维生素B2。

富含维生素B6的食物： 很多食物都富含丰富的维生素B6，肉类食物如牛肉、鸡肉、鱼肉和动物内脏等，全谷物食物如燕麦、小麦麸、麦芽等，豆类如豌豆、大豆等，坚果类如花生、胡桃等。

富含维生素B12的食物： 只有肉类食物中才含有维生素B12，所以准备的食物一定要荤素搭配均匀。

二、什么坚果是对大脑最好

你好，坚果类对大脑都好，可以多补充一些，比如核桃，开心果，杏仁等都是不错的，祝你生活愉快

三、什么食物里含有维生素A?

维生素A
天然维生素A只存在于动物性食品如：动物肝脏、蛋类、奶油和鱼肝油中；植物所含的胡萝卜素进入人体，可在肝中转变为维生素A（1毫克胡萝卜素＝0．167毫克维生素A）。
维生素A能促进生长发育，保护夜间视力，可增加抗病力和抗癌作用。维生素A缺乏可导致儿童生长迟滞、发育不良、患夜盲症，但切不可摄人过多，以免造成慢性中毒。红黄色蔬菜、水果和绿叶菜中含有较多的胡萝卜素。

富含维生素A的食物主要有动物的肝脏、鱼类、海产品、奶油和鸡蛋等动物性食物。此外咸带鱼、鲫鱼、白鲢、鳝鱼、鱿鱼、蛤蜊、奶油、人奶、牛奶等也含有140～846国际单位的维生素A（每100克）。



富含胡萝卜素的食物主要是橙黄色和绿色蔬菜。菠菜、胡萝卜、韭菜、油菜、荠菜、马兰头等每500克可含胡萝卜素14毫克以上，每天只要吃120～150克就能满足儿童维生素A的需要。雪里红、小白菜、红薯、大葱、西红柿、柿子椒等。每500克含胡萝卜素为1．5～7．4毫克。



只要注意选择食物，不偏食，满足一天的维生素A的需要并不难，但对于乳母、婴儿等一些特殊人群，完全从食物中满足需要则比较困难，可以用添加鱼肝油的办法，但要注意用量不宜过多。为了预防北方季节性的缺乏，最好在有绿叶菜季节，多吃一些富含胡萝卜素的蔬菜，使体内有一定的贮存。



富含维生素A的食物（视黄醇当量100克）

食物名称 含量

鸡肝 15270

猪肝 2610

人奶 75

牛奶 42

鸡蛋 432

鸭蛋 414

松花蛋 282

河蟹 1788

黄鳝 900

富含胡萝卜素A的食物（毫克／100克）

食物名称 含量

甜薯（红心） 5．11

胡萝卜 （黄） 4．05

（红） 2．11

菠菜 3．87

韭菜 3．49

青菜 3．20

太古菜 2．63

空心菜 2．14

苋菜 1．92

辣椒 1．56

芒果 3．81

杏 1．79

维生素D主要有两种类型：麦角骨化醇(活化麦角固醇,钙化醇,维生素D2 ),存在于辐照过的酵母中；另一种是胆钙化醇(活化7-脱氢胆固醇,维生素D3 ),经日光照射后(紫外线照射)在人的皮肤内形成,它主要存在于鱼肝油和蛋黄内。这两种类型都可强化牛奶。皮肤合成通常是主要来源。 食物来源 :鱼、鱼卵、肝、蛋黄、奶油、黄油、干酪、肉类、奶、水果、坚果、蔬菜及谷物等.

四、含维生素A 或维生素AD的水果有哪些?

维生素A在动物性食品中含量较高，如动物肝脏、蛋类、奶油等。水果及蔬菜中胡萝卜素进入人体，可在肝中转变为维生素A（1毫克胡萝卜素＝0．167毫克维生素A）。因此胡萝卜素又称为维生素A原。

富含胡萝卜素的水果和蔬菜有柑橘、柚子、芒果、杏等，蔬菜有胡萝卜、茼蒿、西红柿、油菜等。

维生素A是脂溶性维生素，与油脂结合才能消化吸收。因此补充维生素A不能太控制油脂摄入。西红柿、胡萝卜等最好用油炒了之后食用。

维生素D也是脂溶性维生素，体内可以合成。最好是多晒太阳，阳光中的紫外线可以促进人体合成维生素D。维生素D也主要存在于动物肝脏、蛋黄、海鱼和瘦肉中。植物性食品中，坚果含维生素D多一些。水果及蔬菜含维生素D不多

转载请注明：甜品网 » 维生素a和c的水果和菜有哪些