猪肉脯怎么吃
猪肉脯的做法
1
买回来的肉馅后，可以用擀面杖套上一个保鲜袋自己再砸一下至碎。
2
放入黑胡椒粉，白糖，盐，顺着一个方向搅拌上劲粘稠
3
加入生抽，酱油继续顺着一个方向搅拌
4
加入一汤勺鱼露，这个一定不能少，保证猪肉脯好吃的关键
5
淋上鸡汁，没有的话可以用鸡精代替。我是考虑到液体比较好搅拌
6
喜欢辣味的加入少许辣椒油，不要多，只为了增加风味，多了的话烤的时候出油
7
顺着一个方向搅打肉馅，打好的肉馅腌制半小时左右
8
取一张锡纸，表面刷层薄薄的植物油。把肉馅放到锡纸上
9
保鲜袋剪开，盖在肉馅上
10
用擀面杖擀成薄厚均匀的肉饼
11
把擀好的肉饼放到烤盘中，撕去上面的一层保鲜袋
12
烤箱预热180度，中层放入猪肉脯，加热25分钟。其间10分钟后取出刷上一层蜂蜜汁，撒上白芝麻。再过5分钟后翻面，涂抹一层蜂蜜汁，撒上白芝麻，完成烤制
如何自制“猪肉脯”
材料：
1，碎猪肉一磅。2，生抽 3-tbs。3，老抽 1-tbs。4，白糖 4-tbs。5，白胡椒粉 1-tsp。6，料酒 1-tsp。
做法：
1，将所有材料放在大碗中，搅拌均匀，直至有黏性。放入冰箱过夜，使其入味。
2，用11x16烤盘，铺上Aluminum Foil，喷(or 刷)菜油，以免沾黏。
3，将腌好的碎肉放在烤盘上，肉上覆盖一张保鲜膜，再用杆面杖将肉杆开至整个烤盘。
4，烤箱预热至350F，放入烤盘，烤约10分钟，将肉块翻面，再烤10分钟。
5，将盘中的肉汁倒出。将烤箱转为Broil，用上火再将肉的两面各烤5~8分钟，即成可口的猪肉脯了。
6， 稍凉后，切块食用。
心得：
1，这是原食谱，我全部照搬，还另加了1/4-tsp的五香粉。
2，各家烤箱不同，温度有异，烤肉时间的长短要各自斟酌，原则是要把水分烤干。
3，如喜欢果味或是咖喱味的，应该可以自行配味加入。