一、桃核仁的热量
核桃(干)的热量和减肥功效
别名：核桃仁、山核桃、胡桃仁、羌桃、黑桃、胡桃肉、万岁子、长寿果
热量：627 大卡（每100.0克）
功效：一星减肥食物，单位热量偏高，减肥不宜多食
分类：坚果种子，树坚果类
来源：薄荷核心食物库
介绍
核桃又称胡桃、羌桃，与扁桃、榛子、腰果并成为“世界四大干果”；既可以生食、炒食，也可以榨油。核桃仁即核桃中剥出来的仁，主要产于河北省和北京市京西等山区，山西、陕西、新疆等地也有分布。
营养价值
1. 核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能；
2. 核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用；此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病；核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用；
3. 核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性；
4. 当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。
食用效果
核桃味甘、性温，入肾、肺、大肠经；
可补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便；
主治肾虚喘嗽、腰痛脚弱、阳痿遗精、小便频数、石淋、大便燥结。
分心木（核中木质隔层）味苦、性温；补肾，涩精。
1.破血祛瘀。用于血滞经闭、血瘀腹痛、蓄血发狂、跌打瘀能等病症。
2.润燥滑肠。用于肠燥便秘的大便难解。本品苦泄散瘀，入肝经血分，有较强的活血调经、祛瘀生新之功，适于血分瘀滞较重者。此外，兼有润肠、止咳之功。
适用人群
一般人群均可食用
1. 肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足、癌症患者多食；尤其适合脑力劳动者和青少年；
2. 腹泻、阴虚火旺者；痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者均不宜服用。
二、养生：开心果的热量，吃开心果会胖吗
虽然开心果的价格不菲，但是还是抵挡不住人们想吃的冲动。开心果是开袋即食的一种食物，人们品尝起来口感香脆，味道鲜美，并且容易去壳，成为了男女老少皆宜的休闲食物。同时这种坚果类食物营养价值很高，所以才能让人们对它喜爱异常。
诗经中云：窈窕淑女，君子好逑。就是说体型优美，而又善良文静的女子是每个男子所追求向往的对象。所以外在美对女性朋友而言是一个重要的因素。女性纤瘦为美，再加上现在肥胖是一个世界性的健康问题，所以现代人们认为减肥是保持健康的一种生活方式，而减肥成功的关键，其中饮食管理就是很重要的一个环节。
所以我们在保证饮食营养的摄入，同时也要关注自己的身体状况以及体重变化。经美国密歇根州立大学的研究人员发现女性的体重比例跟总热量摄入等因素有关，所以女性朋友如果要保持完美的身材应该控制总热量的摄入。
开心果吃多小心体重超重
生活中，我们常吃的是散称的开心果，这种包装的开心果中含有的热量通常在100克―600克左右的大卡
，并且富含丰富的营养物质，其中每100果仁含维生素A（20微克），蛋白质（20.60克），脂肪（53克），含磷（440毫克），含纤维素（8.2克），含钠（270毫克），含钙（120毫克），同时还包括含有烟酸、油脂、维生素、碳水化合物等。
所以从中我们可以看出，人们一旦吃太多的开心果，就会摄入过多的热量，从而导致肥胖的发生。同时建议容易发胖，而且有高血脂疾病的患者最好要少吃。当然我们不能只看开心果的热量，而忽略其营养价值
三、果仁高热量吗？？？？？
果仁的热量是非常高的，里面有很多油脂，烟酸、维生素B族、叶酸、镁、锌、铜、和钾，以及多种抗氧化剂，并含有大量纤维。
开心果（100g）：614大卡。
腰果（100g）：552大卡。
瓜子（100g）：574大卡。
四、坚果类的果实吃多了都会长胖吗？
坚果成份
坚果中分别含有蛋白质36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物72.6%，还含有维生素（维生素B、E等）、微量元素（磷、钙、锌、铁）、膳食纤维等。另外，其中还含有单、多不饱和脂肪酸，包括亚麻酸、亚油酸等人体的必需脂肪酸。坚果对人体健康的好处主要表现在以下几个方面：
1、降低妇女发生2型糖尿病的危险。美国哈佛大学公共卫生学院营养系的研究人员曾对11个国家的8.4万名34~59岁的妇女进行了16年的跟踪调查，结果显示，多食坚果将能显著降低2型糖尿病的发生危险。他们认为，坚果中富含不饱和脂肪及其他营养物，这些营养物质均有助于改善血糖和胰岛素的平衡。
坚果
2、降低心脏性猝死率。由于坚果中的某些成分具有抗心率失常的作用，因而，在控制了已知的心脏危险因素并做到合理饮食后，吃坚果与降低心源性猝死明显相关。与很少或从不吃坚果的人相比，每周吃2次或2次以上坚果者，发生心源性猝死和因冠心病死亡的危险性均较低。2002年以85名高脂血症患者为受试者，每天予其服用75克美国大杏仁，连续服用4周，对其血脂进行观察。结果表明，受试者在服用大杏仁后血清总胆固醇和载脂蛋白B明显下降，载脂蛋白A1明显升高。说明富含单不饱和脂肪酸的美国大杏仁对高脂血症患者的血脂和载脂蛋白水平有良好的调节作用。
3、清除自由基。自由基非常活泼，会与人体内的细胞组织以
开心果
及DNA发生反应，从而产生毒性和损坏作用。研究表明，一些坚果类食物如葵花子具有较强的清除自由基的能力，其作用可与草莓、菠菜清除自由基的能力相比。
4、补脑益智。脑细胞由60%的不饱和脂肪酸和35%的蛋白质构成。因此，对于大脑的发育来说，需要的第一营养成分是不饱和脂肪酸。坚果类食物中含有大量的不饱和脂肪酸，还含有15%~20%的优质蛋白质和十几种重要的氨基酸，这些氨基酸都是构成脑神经细胞的主要成分。坚果中对大脑神经细胞有益的维生素B1、B2、B6，维生素E及钙、磷、铁、锌等的含量也较高。因此，吃坚果对改善脑部营养很有益处，特别适合孕妇和儿童食用。
5、提高视力。研究发现，咀嚼强度对提高视力起着一定的作用，多吃坚果可以提高视力。眼睛的睫状肌对眼球晶状体具有调节作用，而睫状肌的调节功能有赖于面部的肌力，面部肌力的增强则得益于咀嚼强度。现代人的食物日趋软化，进食时咀嚼很少或根本不需要咀嚼，致使面部肌肉力量变弱，睫状肌对眼球晶状体调节功能降低，视力也就容易随之下降。所以，要提高视力，就要多吃较硬的食物，并长期坚持对食物进行充分咀嚼。
热量
吃坚果每天适宜吃30克左右，如果不小心多吃坚果，就要减小一日三餐用油量和饮食量。
坚果热量表（可食部分）
单位：千卡/100克
榛子594（相当于1斤米饭）
坚果
松仁619（相当于1斤1两米饭）
板栗212（相当于3.6两米饭）
杏仁562（相当于9.6两米饭）
开心果552（相当于9.5两米饭）
葵花子616（相当于1斤1两米饭）
2食用方法
1、坚果食用的最佳时间。最佳时间为饭中吃。这是因为饭后吃会造成一日当中能量摄入过量。饭中吃坚果，有利于增强我们的饱腹感，特别是大杏仁、小杏仁、榛
子这种含膳食纤维量很高坚果，效果最好。
2、坚果食用方式。坚果可以切碎吃和整粒吃，不过各有利弊，因人而异。大杏仁整粒吃的时候，饱腹感会比较强，餐后控制血糖上升的效果更好一些。比如大杏仁质地紧密，纤维含量高，彻底嚼碎磨碎比较困难，所以消化速度慢，引起的血糖、血脂的上升速度自然也会比较慢。打碎吃则可能让消化速度加快。如果磨成酱，就更是如此。
可见,吃坚果吃多了就要减少用饭亮了,否则就会发胖,每天吃一点,剂量要正好,不可多食