一、榛子是什么样的呀？请帮我找照片。
图 简介：榛子，又称山板栗、尖栗、棰子等。它果形似栗子，外壳坚硬，果仁肥白而圆，有香气，含油脂量很大，吃起来特别香美，余味绵绵，因此成为最受人们欢迎的坚果类食品，有“坚果之王”的称呼。榛子营养丰富，果仁中出除含有蛋白质、脂肪、糖类外，胡萝卜素，维生素B1，维生素B2，维生素E含量丰富；榛子中人体所需的8种氨基酸样样俱全，其含量远远高过核桃；榛子中钙、磷、铁含量也高于其他坚果。 功效：榛子富含油脂，有利于基中脂溶性维生素在人体内的吸收，对体弱、病后虚赢、易饥饿的人都有很好的补养作用。榛子有天然香气，在口中越嚼越香，有开胃之功效。榛子晨包含着抗癌化学成分紫杉酚，它是红豆杉醇中的活跃成分，这种药可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其它一些癌症，可延长病人的生命期。中医认为，榛子有补脾胃、益气力、明目健行的功效，并对消渴、盗汗、夜尿多等肺肾不足之症颇有益处。 适合人群：一般人皆可食用。也是癌症、糖尿病人适合食用的坚果补品。 适用量：每次20颗。 温馨提示：存放时间较长后不宜食用。榛子含有丰富的油脂，胆功能严重不良者应慎食。
二、榛子的营养价值
榛仁营养丰富，含多种营养素，其成分主要存在于榛子壳和榛子种仁里。
1、蛋白质：榛仁中蛋白质含量较高。且还含有人体所需的8种氨基酸(赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸)，且含量远远高于核桃等 。
2、脂肪：果仁含油脂量高，且多为不饱和脂肪酸，味清香，口感好。另外，榛子含有甾醇，天然植物甾醇对人体具有重要的生理活性作用，能够抑制人体对胆固醇的吸收，促进胆固醇降解代谢，抑制胆同醇的生化合成。
3、碳水化合物：榛仁中碳水化合物含量16%左右。蔗糖在榛子的口感和风味特色中起了很重要作用 。
4、维生素：榛仁中胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E含量也很丰富。
5、矿物质：榛子中各种矿物质元素如钙、磷、铁含量也高于其他坚果。
6、色素：榛壳含有大量符合绿色食品需求的天然色素，同时它还是一种能源与环保领域研究的生物质原料，此外，粉粹后的榛子壳是很好的有机肥原料。
7、膳食纤维：榛仁含有一定的膳食纤维，其对保障人类健康，延长生命有着重要作用。
扩展资料：
主要功能
1、榛子可补脾胃、益气力、明目，并对夜尿多、消渴等肺肾不足者颇有帮助。但榛子性温热，易上火，不可多吃 。
2、由榛子提取的制剂，具有消炎、防腐和扩张血管的作用 。
3、榛子中还包含一种抗癌化学成分—紫杉醇，是红豆衫醇的活跃成分，可治疗乳腺癌、卵巢癌等癌症，是很宝贵的医用原料 。
4、榛子虽富含油脂，但却可降血压血脂、保护视力、延缓衰老。它丰富的油脂也宜于其中的脂溶性维生素被人体吸收，是体弱、易饥饿、病后体虚人群的佳选 。
5、榛子富含的天冬氨酸和精氨酸可增强精氨酸酶活性，排除血液中的氨，从而增强免疫力，防止癌变 。
6、榛仁油油色浅黄，是优良的食用油和工业用油。油粕可作饲料，肥料。果壳，果苞，叶片含单宁，可制栲胶。
参考资料来源：搜狗百科-榛子
三、如何评价东北榛子？味道怎么样呢？
榛子因营养丰富被称为“坚果之王”，榛子属于野生灌木。主要生长在东北、华北和陕西、甘肃等地，成熟以后将外壳去掉就可以食用。那榛子究竟有哪些功效呢?
这种食物好像只有北方才比较常见，它属于坚果类食物，笔者就非常喜欢吃，它肺果仁很可爱，是一个桃形的，吃起来松脆香甜，非常的喜爱，不过近些年，好像有一种个头比较大的榛子出现在市场上，吃起来虽然没有东北野生的榛子那么的香脆，但是，口感也还是相当不错的。
六、七十年代，南方人想吃到榛子并不是一件容易的事情，就像北方人想吃到荔枝也并非易事是一样的，那个时候的交通和通讯技术还不够高，南北的食物很难相互交换，而今，不同了，北方的食物南方也可以吃到，南方的水果北方人也同样可以享用，所以，榛子这种坚果类的食物即使在南方也不那么稀奇了。
那榛子究竟有哪些功效呢?很多人只是知道它好吃，但是未必更了解，那接下来我们一起来了解一下榛子的功效吧。
榛子因营养丰富被称为“坚果之王”，榛子属于野生灌木。主要生长在东北、华北和陕西、甘肃等地，成熟以后将外壳去掉就可以食用。
主要功效：
1、软化血管，促进胆固醇代谢。
榛子含有丰富的脂肪，吃榛子的时候会感觉到很多油脂，但是这种油脂主要是人体不能自身合成的不饱和脂肪酸，而不饱和脂肪酸一方面可以促进胆固醇的代谢，另一方面可以软化血管，维护毛细血管的健康，从而预防和治疗高血压、动脉硬化等心脑血管疾病。所以，平时零食中多吃一点榛子，有助于远离心脑血管疾病。
2、强壮体魄，促进生长发育。
榛子的含磷量为所有坚果类之首，而磷是人体构成骨骼、牙齿的主要成分。是身体不能缺乏的，此外，榛子中钾、铁含量亦名列前茅，对于增强体质，抵抗疲劳，防止衰老都非常有益。儿童时期如果多吃榛子，可以有助于孩子的生长发育，可以长的更高，这也是为什么北方人比南方人相对高一些的一个原因吧。北方的孩子从小就可以吃到很多这样的坚果类食物。
转载请注明：甜品网 » 榛子是什么样的呀？请帮我找照片。