一、炒的干果与生干果营养成分有什么区别?

坚果共分为两种：树坚果和种子。榛子、核桃、杏仁、腰果这“四大坚果”都属于树坚果，

也就是植物的精华部分，含有亚麻酸、亚油酸等丰富的不饱和脂肪酸、膳食纤维以及维生素b、维生素e和磷、钙、锌、铁等微量元素。

干果

果实成熟时，果皮呈现干燥的状态，称为干果。

1.干果的果皮在成熟后可能开裂，称为裂果:

裂果中，果皮沿两道缝开裂的，叫做荚果，例如大豆、台湾相思树等；果皮沿两道缝开裂，有假隔膜，有多数种子的，叫角果。例如白菜、萝卜、荠菜等。

2.如干果的果皮不开裂，则称为闭果:

闭果中有坚果，如栗子、橡子等；瘦果，如向日葵等；颖果，如水稻、玉米、小麦等；翅果，如枫树、榆树等。

二、坚果和水果如何具体区别?

水果和坚果实际上是人为按照市售的 可食用部分性质 划分了。可食用部分多汁的属于水果,而干燥(尤其是具有较坚硬外壳的)就可以称为坚果了。因此从这个角度说,核桃是坚果,因为食用部位是内果皮包裹的子叶。如果按照植物学上按照 果皮性质 划分应该是肉果和干果。核桃外层包有肉质外果皮,因此属于肉果中的核果类。估计他是吧肉果和水果弄混了。再举个奇葩的例子,腰果如果食用其肉质多汁的果托,那么就可以将果托看做水果,而腰果本身这个果实是正经的坚果。但在植物学上,腰果只算是干果类的。

记得采纳啊

三、核桃、夏威夷果、巴旦木等这些干果有什么区别？分别适合哪种人吃

它们都是干果，营养都很多，任何人都可以吃，由其是老人和小孩，但不要多吃。

四、请问干果、果干、鲜果有什么区别？

干果是指没有水分的果实，如核桃、大枣等果干是指水果水分被去除后的干的水果，如葡萄干、蜜枣鲜果指刚摘下来的新鲜的水果

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