一、怎么看板栗熟不熟
可以选取一个尝一下是否熟。
烤栗子是一种在我国各地都有的一种美食，由板栗经过几道加工程序制作而成。
板栗500克，植物油1大勺(15ML)，白砂糖25克，水10克。
烤焙：烤箱中层，上下火200度，30分钟左右。烤到25分钟取出刷糖水。
方法一
1、板栗洗净晾干，用刀在每个板栗上面竖切一刀(将表皮切穿)。
2、切好的栗子放入碗里，倒入1大勺植物油(一般植物油均可，如大豆油、玉米油。花生油和茶油更佳)。
3、搅拌栗子，使每一个栗子表面都均匀裹上一层植物油。
4、烤盘铺上锡纸，把栗子平铺进烤盘，放进预热好200度的烤箱。
5、白砂糖和水混合，隔水加热搅拌，使白砂糖完全溶解在水里，成为糖水。栗子放入烤箱烤25分钟左右后，把烤盘取出来。用毛刷沾上糖水，刷在栗子表面。(边刷边翻动栗子，尤其注意要刷在栗子的裂口处)
6、刷好糖水以后，继续放进烤箱，烤5分钟即可。
方法二
主料：鲜栗子
调料：白砂糖、橄榄油
烤栗子
做法
1、生栗子用清水洗净控干，用刀在栗子表皮切一个口。顺着栗子皮的纹理纵向切口，更容易在加热的时候预热张开。
2、加入少许橄榄油拌匀。烤盘铺上锡纸，把搅拌好的栗子码入烤盘。
3、把烤盘放入预热200度的烤箱中层。烤箱加热约30分钟。
4、白砂糖放入碗中，加入热水融化砂糖，制成糖汁。待加热到20分钟的时候，取出烤盘，均匀刷上糖汁，在切口处多刷一些，再次入炉烤10分钟即可。
二、芝麻腰果怎么做才脆师傅做芝麻腰果的视频
主料
腰果50克
辅料
麦芽糖15克 植物油50ml
熟白芝麻适量
芝麻腰果的做法步骤
1. 炒锅内放入适量的植物油，预热温度约155度左右。
倒入腰果，像炒花生米一样，轻轻翻炒至焦糖色。
炒至后的颜色，此时晾凉后食用，很有酥脆感。
2. 麦芽糖和白砂糖混合放在小锅中加热至溶化。
加热成淡色的糖浆。
3. 下入腰果，让每颗腰果均裹上透明糖浆。趁腰果尚未冷却前，铺开放在耐热硅胶垫上。洒上白芝麻，并用两支汤匙将腰果分开。冷却后，将腰果装入密封容器中保存。
小贴士
请晾凉后食用，否则会比较沾牙。
三、怎么看油温！！！
虽然是复制的，希望你够帮得到你，
温油锅，三四成热的低温油，油温为90－120℃，油面泛白泡，无烟 当原料下锅时，原料周围出现少量气泡 热油锅，五六成热的中温油，油温为150－180℃，油面翻动，青烟微起 原料周围出现大量气泡，无爆声 旺油锅，七八成热的高温油，油温为200－240℃，油面转平静，青烟直冒 当原料下锅时，出现大量气泡并带有轻微的爆炸声 。
鉴别油温的方法：
1、凉油：
这点就不必多说了，因为凉油是常温油，就是未经加热的食用油。通常应用于肉类食材的上浆以及炒至坚果（如花生米）是使用。因为大部分坚果类食材比较爱糊，所以在使用食用油炒制时需要有一个从凉油到热油的慢慢升温的过程。
2、温油（1——2成热）：
鉴别这个温度的油的方法：将手悬停于油面上方3寸左右时只有微微温暖的感觉、将少部分肉类食材（如一根肉丝）放入油中后食材没有明显的变化，只有少量的气泡从食材边冒出来。这个油温不常使用到，比较适用于对很薄或质地很嫩的肉类食材（如鱼片）进行加工，但对于上浆好的食材比较容易产生脱糊现象。
3、温热油（3——4成热）：
鉴别这个温度的油的方法：将手悬停于油面上方3寸左右时只有热的感觉但还不觉得烫、将少部分肉类食材（如一根肉丝）放入油中后食材在3秒之内变成白色，大量的气泡会从食材边冒出来，并伴有少量的爆破声。这个油温比较适用于肉丝、鸡丝等食材的初步加热。
4、热油（5——6成热）：
鉴别这个温度的油的方法：将手悬停于油面上方3寸左右时开始有烫的感觉、将少部分肉类食材（如一根肉丝）放入油中后食材会立即内变成白色，大量的气泡会从食材边冒出来，并伴有大量的爆破声。这是我们最常用到的油温，比较适用于葱姜蒜等辅助材料的爆香、肉丝、肉片的过油断生，也是烹入料酒、酱油等调料的时机。
5、滚油（7——8成热）：
鉴别这个温度的油的方法：油面有青烟冒出，将手悬停于油面上方3寸左右时已经因为油温很高坚持不住了、将少部分肉类食材（如一根肉丝）放入油中后食材会立即内被定型并且变色，大量的气泡会从食材边冒出来但很快就平息，并伴有大量的爆破声。这个油温比较适用于干炸、软炸、酥炸等需要使食材迅速定型、外焦里嫩的菜肴。如糖醋鱼、干炸肉、火爆河虾等。
四、板栗是怎么传播种孑的
晕，栗子和窢籂促饺讵祭存熄担陇蓖麻是自落播种。 杨、柳是风力传播，苍耳，鬼针草 才是动物携带传播。根据是：野生蓖麻基本是呈群落状分布，种子落地生根发芽。
具体如下：
1、简介
板栗(学名:Castanea mollissima)，又名栗、板栗、栗子、风腊，是壳斗科栗属的植物，原产于中国，分布于越南、台湾以及中国大陆地区，生长于海拔370-2800米的地区，多见于山地，已由人工广泛栽培。栗子营养丰富，维生素C含量比西红柿还要高，更是苹果的十几倍。栗子中的矿物质也很全面，有钾、锌、铁等，虽然含量没有榛子高，但仍比苹果等普通水果高得多，尤其是含钾量比苹果高出3倍。
2、形态特征
板栗是山毛榉科栗属中的乔木或灌木总称，大约有7-9种。原生于北半球温带地区，大部分种类栗树都是20-40米高的落叶乔木，只有少数是灌木。各种栗树的的果实都可以食用；单叶，椭圆或长椭圆状，10-30厘米长，4-10厘米宽，边缘有刺毛状齿。雌雄同株，雄花为直立柔荑花序，雌花单独或数朵生于总苞内。坚果包藏在密生尖刺地总苞内，总苞直径为5-11厘米，一个总苞内有1-7个坚果。花期5~6月；果熟期9~10月。
3、生长特性
喜爱阳光，光照不足引起枝条枯死或不结果实。对土壤要求不严，喜肥沃温润、排水良好的砂质或磔质壤土，对有害气体抗性强。忌积水，忌土壤粘重。深根性，根系发达，萌芽力强，耐修剪，虫害较多。另外，其品种耐寒、耐旱。寿命长达300年。