一、为何咖啡有酸味？
咖啡的酸味是没有办法去除的，如果介意咖啡的酸味，可以选择爪哇咖啡：产于印尼~爪哇岛，强苦弱香、无酸。或者曼特宁咖啡：产于印尼~苏门答腊，苦醇香、香浓苦。其他的蓝山咖啡，哥伦比亚咖啡，巴西咖啡，摩卡咖啡都是有酸味的。
咖啡的口味本来就是分为苦，微苦，微酸，酸的。
中国的咖啡种植主要分布在云南,是中国大部分咖啡厂商的原料的提供来源。
云南咖啡的品种全部是优质的阿拉比克豆。浓而不苦、香而不烈、柔顺、柔软香醇、略带果酸味。
二、为什么有些咖啡喝起来较酸
你好！咖啡喝起来是否会酸，大多是由于咖啡的品种，有些咖啡本身的酸度较高。烘焙的程度也和咖啡酸度的高低有关，通常浅炒的咖啡豆其成份中还含有有机酸，故所冲出的咖啡起喝来较酸；而深炒的咖啡豆，因为炒豆时高温己将咖啡豆中所含的有机酸释放出来，故其所冲出之咖啡酸度低。咖啡在冲煮时搅拌的次数过多或冲煮后的咖啡在保温盘上停留的时间过久都是造成咖啡会酸的原因。
三、泡好的咖啡放了两天变酸了能不能喝？
白开水放杯里两天也不好啊，
何况咖啡，
咖啡一定要趁热，就是夏天也一样，
因为在一定温度时候咖啡口感最好，
咖啡在精不在多，
四、纯咖啡有点酸味
普通人弄纯咖啡一般会酸，水温过高，或泡太久都会酸。雀巢的肯定酸，因为品质根本就低！