咖啡师，虽然早就列入劳动部门的工种，但是却没有形成专业，原因是没有国家相应的职业资格体系（也就是国家标准、题库、考试制度、大纲、教材、考评人员等），因此截至2011年，根本就不存在所谓的劳动部门的职业技能培训，可以查询国家劳动部。有的培训班声称自己经过教育部门提准，有的又说自己经过劳动部门批准，其实都是骗子，因为这两个部门目前都没有批准咖啡师的资格和依据。劳动部门要是有咖啡师专业，才可以批准，目前没有，拿什么批呢？但是也有个别的，由于其和市区级劳动局关系较好，因此在办学许可上也写上咖啡师培训，这样就存在问题了，正规的学校没有这项专业，而个别的却有，其实这是严重违规和利用职权把原本没有的变成有，就形成了垄断。看到此类情况，可以直接上报、投诉、这是权钱勾结的典型代表。

目前国内的咖啡师课程发展较快，水平较高，骗子也较多，有的花重金去各个电视台录制节目，结果咖啡师得学费，在国内出现十分混乱的局面，同样的课程从2千多，到8千多，多少钱都有，就内容和实质而言其实是一样的，就城市、教室装修、广告宣传、电视宣传等而言就有了差异，咖啡师并不神秘，可以到各个机构去试听比较一下，最后选一个适合自己的。

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