一、哥伦比亚咖啡的介绍
哥伦比亚咖啡（Cafe de Colombia）产地为哥伦比亚，是少数冠以国名在世界上出售的单品咖啡之一。在质量方面，它获得了其他咖啡无法企及的赞誉。与其他生产国相比，哥伦比亚更关心开发产品和促进生产。正是这一点再加上其优越的地理条件和气候条件，使得哥伦比亚咖啡质优味美，誉满全球。烘焙后的咖啡豆会释放出甘甜的香味，具有酸中带甘、苦味中平的良质特性，因为浓度合宜的缘故，常被应用于高级的混合咖啡中。哥伦比亚咖啡散发着淡淡而优雅的香味，不像巴西咖啡那么浓烈，不像非洲咖啡带着酸意，而是一股甘甜的淡香，低调而优雅。
二、阿拉伯咖啡的简介
Café Arabe
（阿拉伯各国）
略微深焙的咖啡 75cc
砂糖 10g
桂皮粉 少许
小豆蔻粉 少许
杯中放进砂糖、桂皮粉、小豆蔻粉，倒入咖啡。
这是一种使用滴落方式制作的、富有现代口味的咖啡。其本来的方法应该是在铜或黄铜的专用壶中，放入咖啡粉、桂皮碎片、小豆蔻籽，然后倒入热水煮制。
三、哥伦比亚的咖啡怎么样？
哥伦比亚是世界上优质咖啡的最大生产国，传统的深度烘烤咖啡具有浓烈而值得怀念的味道。哥伦比亚咖啡是少数冠以国名在世界上销售的原味咖啡之一，该国是世界上最大的阿拉伯咖啡豆出口国。营养丰富，有的具有坚果味。经常被描述为具有丝一般柔滑的口感。在所有的咖啡中，它的均衡度最好，口味绵软、柔滑，可以随时饮用。哥伦比亚最重要的生产地区简称ＭＡＭ，供出口的哥伦比亚顶级咖啡中，大多数产地为ＭＡＭ。麦德林地区的咖啡质量最佳，售价也高，特点是颗粒饱满、营养丰富、香味浓郁，酸度适中。
四、哥伦比亚咖啡
哥伦比亚并不是一种咖啡，因为哥伦比亚有80种不同的生态地形，80种不同的生态地形，可以种出80种不同口味的咖啡豆，因为不同的土壤、不同种植高度，决定了不同的味道。安第斯山脉有3个山脉，东部、中部和西部，咖啡区在中部和西部山脉，火山灰土壤，里面的酸度比较强，所以这两个地方生产出来的咖啡香气和酸度都比较浓一些；而东部山脉的土壤是沉积岩土壤，这个土壤生产出来的咖啡纯度比较高，酸度会低一点。
香气也很重要，因为咖啡新鲜。至于香气是怎样的，就要看种在什么地方了，有的有花香，有的有水果香，有的有杏仁香，有的有巧克力香。另外，采摘工序也决定了口感。哥伦比亚咖啡规定出口的咖啡，3000颗咖啡豆里不能超过20颗杂质咖啡豆。
哥伦比亚咖啡并不是只有一种口味，而可以呈现出数百种不同的口味。
同时，哥伦比亚是特种咖啡最大的出口国，由原产地咖啡、可持续发展相关认证、特选咖啡（由客户指定的特别口味咖啡豆）三种形式组成。
哥伦比亚咖啡多年来多用于烘焙拼配的统货，但现在我们更愿意向消费者推广100%的纯哥伦比亚咖啡，体验真正的哥伦比亚咖啡的新鲜和纯净。咖啡跟女人是一样的，应该是原味的，如果要加什么东西的，就不好看了，不应该加任何修饰。越原味的，才是越好的。
哥伦比亚咖啡是阿拉比卡咖啡中相当具有代表性的一个优良品种，是传统的深度烘烤咖啡，具有浓烈而值得怀念的味道。它的香气浓郁而厚实，带有明朗的优质酸性，高均衡度，有时具有坚果味，回味无穷，不论是外观上、品质上，哥伦比亚咖啡都相当优良，像女人隐约的娇媚，迷人且恰到好处。
哥伦比亚的咖啡产区大致上可以分为南部、中部和北部三个大区，其中的主要区别是种植高度有所不同，采摘的季节也不同。哥伦比亚有幸同时拥有大西洋和太平洋的出海口，这有助于降低咖啡的运输费用，在南美，她是唯一具备该条件的国家。
越靠近南部也就是越靠近赤道，咖啡种植高度最高，其主要收获季节是在上半年，那里的土壤多为火山灰土壤，因此那里的咖啡香味特别浓烈，带有完美的果酸。
中部地区大约是在北纬五度左右，咖啡生长在稍微低一点的山坡上，因为那里特有的气候，一年有两次雨季，所以一年有两个收获季节。那里的咖啡园多数是火山灰土壤，有一小部分是沉积岩土壤，所以咖啡的口味更加醇厚，而且可以找到一些特别的花香。在一年当中任何时间去到这个区域都可以看到可以收获的咖啡，所以是咖啡旅游的热点。这个区域的主要收获时间是每年的4到5月和9到12月。著名的“咖啡三角区”就位于中部地区，是三个连在一起的咖啡省，分别是Risaralda，Caldas和 Quindio，省府分别是Pereira，Manizalez 和Armenia。
五、哥伦比亚雅伯卡咖啡为什么煮出来没有咖啡味
你的咖啡是豆还是粉啊？若是豆就需要现磨，若是粉直接煮就是了。
你说没有咖啡味有几种可能：一，煮咖啡的水温不够，一般92度左右。二.放的咖啡和水不成比例，太少了。三，你的咖啡烘焙的程度太浅了。还有，这种咖啡本身就比较清新的，不会太苦涩。
哥伦比亚咖啡醇度中等，酸度低，口味偏甜，有最佳的风味和令人喜悦的芳香。也有人说哥伦比亚咖啡既有苏门答腊曼特宁所具有的浓厚润滑，有具备一种特殊的胡桃苦味和坚果味。这种咖啡适合中度或深度烘焙，冲泡后有隐约的甜味而且非常柔和。
“若是单品咖啡（不加花样，品咖啡原味的）一般是1g咖啡豆：10克水
若是美式的就8g豆煮一杯150ml的COFFEE。大概这个比例。
若是正宗的印尼黄金咖啡豆（应该是曼特宁或爪哇吧）的话，那可是极品哦，用美式咖啡机来煮太太太太浪费了。
用意式咖啡机煮又是错误了。意式咖啡机只能用拼配过的意式咖啡豆。
想煮出这款豆子的特色可以建议你另外购买下面几款机器：
1、进口HARIO日式塞风，家用的买TCA-3D（一次煮两杯的型号），市场零售价大概在四百左右。还有零配件卖。用塞风就用这个牌子的好了。
2、法兰绒滤网，可以冲出原汁原味的咖啡，不过对人员操作的要求较高。市场上一般也有卖，这款和上面的塞风是咖啡厅用得较多的。价格一两百以内。
3、意式摩卡壶，最原始的时候，人们煮浓缩咖啡的器具。利用气压的原理。虽然没有正宗的几A一台的意式咖啡机做出这么好的意式Espprsso，但也还可以过过瘾啦。操作也不是很难，市场价格大概是四五百这样。
◆虹吸式咖啡壶冲泡
主要原理是利用 PV=nRT 理想气体方程式，固定体积下，加温后使沸水之蒸汽压，将沸水经由玻璃管压入上层煮咖啡，再降温后使下层呈类似真空状态来吸取上层已煮好的咖啡，以中间之滤 纸过滤渣仔。此种虹吸式咖啡冲泡器和一般过滤器不同，其重点在于为了使咖啡与沸水能够完全溶合，必需使用竹匙在咖啡粉的沸水中搅拌。
◆电动咖啡壶冲泡
将所有的组件诸如滤纸滤杯等等装妥，电动咖啡壶便会自动冲泡好咖啡。煮好咖啡的秘诀在于时间的控制，亦即在煮咖啡的三分钟内保持摄氏83度，其余的时间，温 度可稍降低。只要能配合各种产品，依照各说明去操做即可。然而须注意的是，使用电动咖啡壶时，咖啡豆不可打得过碎，避免过细的咖啡粉堵住过滤网的缝隙，而 使咖啡味道变质。
◆布袋冲泡
布袋所冲出的咖啡香醇可口，非常理想。用布袋的优点是不必搅动袋中的咖啡，便能使所有咖啡全部接触到滚烫的开水，咖啡经膨胀后会冒出泡沫，并逐渐往下过滤。 重点在于决定咖啡粉的量，进而决定需配合沸水的量。冲泡时，注入沸水停留在布袋中的时间，控制约为五分钟，水细细的、慢慢的加。透过布袋，所有的咖啡成份 将会完全被冲泡出来。
◆滤纸冲泡
冲泡咖啡的重点与布袋冲泡法类似，选择烘焙时间较长的咖啡豆磨成粉状，以五分钟的时间冲泡出咖啡里所含的成份。若喜欢喝味道稍淡的咖啡，则咖啡豆份量可稍为 增加，但是颗粒需磨得较大，并且冲泡的时间需缩短。滤纸须和过滤器搭配使用，过滤器通常是塑料制，也有陶制品，不过若要保持注入沸水的温度，应使用塑料制 为佳，较陶制不易导热。过滤器和滤纸可依照所冲的咖啡份量，选用大小不同的尺寸。
◆过滤循环式咖啡壶冲泡
用过滤式或蒸气方式冲泡咖啡 时，咖啡粉与沸水之间的接触只有一次，但以过滤循环式咖啡壶冲泡咖啡时，沸水可以数次循环的接触咖啡粉，而表现出较香浓的咖啡味。使用过滤循环式咖啡壶 时，先在壶中放置金属滤杯，接着将开水注于壶中，再把咖啡粉倒入过滤杯内，于壶的下端加热，当壶中的开水沸腾后便会通过唯一出口的金属管上升，由于上端有 盖子盖住，因此过滤杯中的咖啡液会下降而循环冲泡。”