一、咖啡中卡布奇诺和冰拿铁的区别和特点

咖啡中卡布奇诺和冰拿铁的区别为：成分比不同、口味不同、奶泡不同。

一、成分比不同

1、卡布奇诺：是三分之一浓缩咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶。

2、冰拿铁：鲜奶倒入杯中至七分满而咖啡占三分。

二、奶泡不同

1、卡布奇诺：卡布奇诺顶部奶泡较多。

2、冰拿铁：冰拿铁顶部奶泡较少。

三、口味不同

1、卡布奇诺：喝起来咖啡味浓过奶香，适合重口味者饮用。

2、冰拿铁：奶香盖过浓呛的咖啡味，适合口味清淡者。

二、拿铁跟摩卡谁更好喝？

这两种咖啡的区别在于:1、摩卡咖啡：一般在家中冲泡意大利咖啡，是利用意大利发明的摩卡壶冲泡成的，这种咖啡壶也是利用蒸气压力的原理来淬取咖啡（又一个瓦特的徒弟）。摩卡壶可以使受压的蒸气直接通过咖啡粉，让蒸气瞬间穿过咖啡粉的细胞壁（还是虎克的徒弟），将咖啡的内在精华淬取出来，故而冲泡出来的咖啡具有浓郁的香味及强烈的苦味，咖啡的表面并浮现一层薄薄的咖啡油，这层油正是意大利咖啡诱人香味的来源。2、拿铁咖啡：卡布奇诺咖啡是意大利咖啡的一种变化，即在偏浓的咖啡上，倒入以蒸汽发泡的牛奶，此时咖啡的颜色就像卡布奇诺教会修士深褐色外衣上覆的头巾一样，咖啡因此得名。意大利咖啡：一般在家中冲泡意大利咖啡，是利用意大利发明的摩卡壶冲泡成的，这种咖啡壶也是利用蒸气压力的原理来淬取咖啡（又一个瓦特的徒弟）。摩卡壶可以使受压的蒸气直接通过咖啡粉，让蒸气瞬间穿过咖啡粉的细胞壁（还是虎克的徒弟），将咖啡的内在精华淬取出来，故而冲泡出来的咖啡具有浓郁的香味及强烈的苦味，咖啡的表面并浮现一层薄薄的咖啡油，这层油正是意大利咖啡诱人香味的来源。 卡布奇诺·拿铁咖啡：卡布奇诺咖啡是意大利咖啡的一种变化，即在偏浓的咖啡上，倒入以蒸汽发泡的牛奶，此时咖啡的颜色就像卡布奇诺教会修士深褐色外衣上覆的头巾一样，咖啡因此得名。 拿铁咖啡其实也是意大利咖啡的一种变化（意大利人确实善变），只是在咖啡、牛奶、奶泡的比例稍作变动为1：2：1即成。 康宝蓝·马琪雅朵咖啡：意大利咖啡真是“百花齐放”，又开出康宝蓝与马琪雅朵两朵花来。只要在意大利浓缩咖啡中加入适量的鲜奶油，即轻松地完成一杯康宝蓝。嫩白的鲜奶油轻轻漂浮在深沉的咖啡上，宛若一朵出淤泥而不染的白莲花，令人不忍一口喝下。 在意大利浓缩咖啡中，不加鲜奶油、牛奶，只加上两大勺绵密细软的奶泡就是一杯马琪雅朵。不象康宝蓝，要想享受马琪雅朵的美味，就要一口喝下。 法国牛奶咖啡：咖啡和牛奶的比例为1：1，正统的法国牛奶咖啡冲泡时，要牛奶壶和咖啡壶从两旁同时注入咖啡杯，这种冲配方法延续了几百年。今天，它仍是法国人早餐桌上不可或缺的饮品。法国baby，奶味十足！ 土尔其咖啡：至今仍采用原始煮法，复杂的工艺带着几许异国情调的神秘色彩。从中，我们可以窥视到奥斯曼帝国盛极一时的风采。 爱尔兰咖啡：名字里就带着一阵威士忌浓烈的熏香，爱尔兰人视威士忌如生命，也少不了在咖啡中做些手脚！以威士忌调成的爱尔兰咖啡，更能将咖啡的酸甜味道衬托出来。一丝成熟的忧郁…… 小心，咖啡喝多了也会醉！ 摩卡咖啡：喜爱巧克力的伙计们，这就是为你们准备的！还记得意大利的拿铁咖啡吗？在其中加入巧克力就可以调成香浓的摩卡咖啡。 皇家咖啡：这一道极品可是由一位能征贯战的皇帝发明的，对了，他就是法兰西帝国的皇帝拿破仑！他可不喜欢奶味，他喜欢的是法国的骄傲——白兰地！（又一个在咖啡中掺烈酒的家伙！）蓝色的火焰舞起白兰地的芳醇与方糖的焦香，再合上浓浓的咖啡香，苦涩中略带甘甜……法国的高傲，法国的浪漫。 绿茶咖啡：绿茶的清香将我们的视线从遥远的国度拉了回来，日本是一个善于吸收与融合的民族，这一次，他们又在西方的咖啡与东方的绿茶之间找到了平衡点，也为爱喝茶的朋友们提供了新宠。这是一道纯东洋风味的咖啡，绿茶的幽雅清香、咖啡的浓郁厚重交流激荡。 冰拿铁咖啡：我们不得不再一次提到拿铁咖啡。（是它太诱人，还是它风花雪月太过头？）利用果糖与牛奶混合增加牛奶的比重，使它与比重较轻的咖啡不会混合，成为黑白分明的两层，形成如鸡尾酒般曼妙的视觉效果，再加上冰块，给人一种高雅而浪漫的温馨感觉。 魔力冰淇淋咖啡：这一道充满创意与富有变化的神奇口味只属于年轻的你！在冰凉的香草冰淇淋上倒入意大利浓缩咖啡，再用巧克力酱在鲜奶油和冰淇淋上自由构图，魔力般水乳交融的冰品咖啡，只留芳香与清爽在你口中。 摩卡霜冻咖啡：喜爱巧克力的伙计们，还有没有胃口试试“霜冻”了的巧克力摩卡咖啡？用果汁机将冰块与冰淇淋打碎调和，创造出一种绵密的视觉效果，再加入摩卡冰咖啡，就大功告成了！入口溜滑，沁爽香醇，夏日炎炎中给你一个清凉的下午。

三、卡布基诺拉花和拿铁咖啡拉花的区别？

咱们先说一下那个1级胡说八道的。

冷拿铁。。。。那个分层的不叫拿铁，冰拿铁的做法是冰，放咖啡，加奶。那个人说的叫latte macchiatto，拿铁玛奇朵，先冰，加奶，倒espresso。没有奶泡。说的重深度烘培是意大利的是错误的。dark roast是星巴克的一个很混的做法，你想知道为什么，可以追问。如果你去意大利，不同的地区对咖啡的烘培不一样，但是大多数是中度烘培。那个人是什么都不懂加上添油加醋

cap的比例是咖啡，奶泡，牛奶各1/3.

回答你的问题，拿铁拉花可以。卡布其诺拉花是不可能的。

能够在cap上，用牙签什么的蘸着咖啡画一些东西出来是可以的，但是 于此同时也毁了卡布其诺。

如果你要知道拉花最高境界是free pour, 用手倒出来，要求上面的奶泡不能过多，要很细，要和奶融合。

卡布其诺我说了，要求更多的奶泡，倒出来 根本就很难。你可以在白色的奶泡上画，但是话说回来，不好画，因为没有和奶融合，一画，奶泡就会炸。

老三，sammy lin在纽约，是baristacn的老人，我不知道他还去不去，但是文学胡同还是什么应该有他的东西。他也经常说卡布其诺的画花，从来不free pour。拉出rosetta。

卡布其诺每个人有每个人的喝法。我的喝法是全部要细的奶泡，不要一滴的牛奶，放上cinnamon什么的一勺一勺舀着吃，然后喝最后的espresso，看咖啡师做的好不好，如果最后的espresso还是黑色的，表示奶泡打的水平很好。如果变成棕色的了，就表示还是有奶在里面。

我喜欢espresso，受不了和别的东西混合，所以不喜欢奶加在里面。我说了，每个人和每个人不一样，有人喝不了那么浓的espresso，就要多加奶，这就变成了多奶泡的拿铁。

卡布其诺全部都是在奶泡上撒一些粉，比如巧克力，肉桂，nutmeg这类的，或者不要，然后吃掉上面的奶泡，再喝咖啡。

不要被那些人写什么卡布其诺拉花，都是假的，没人能够拉出来，拉出来的肯定不是卡布其诺。因为cap的做法是先加奶泡和牛奶，再倒如espresso。

拉花只是咖啡师对咖啡上心的一种表示，而不是炫耀，当然，拉出好的来是不错的。但是最重要的是压出好的espresso，倒入牛奶。espresso是最重要的。

你懂了？

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