请问蓝山咖啡豆跟意大利咖啡豆哪种好？哪里可以买到真正的纯咖啡豆？--甜品网

得看你用什么机器，意大利是不产咖啡的，所谓意大利咖啡豆是指适合使用高压咖啡机来制作的综合豆。中国很难买到真正的蓝山咖啡豆，一般的人品咖啡可能不会喜欢蓝山的风味，味道比较淡，但是果味和回甘都比较均衡。建议多尝几种豆子，最好要现烘现卖的，才能尝到新鲜烘焙的咖啡风味。

低因咖啡豆一般是使用化学溶剂将咖啡内部的咖啡因溶解，但同时也溶去了部分咖啡的风味。

中度烘焙一般是一爆与二爆中间阶段的程度，有酸味、苦味低、果味明显；深度烘焙一般指二爆后的程度，咖啡豆严重碳化，此时酸味和各种风味所剩无几，苦喂大大增加，适合做冰咖啡。