用料  

咖啡豆    30克    

牛奶    适量    

拿铁咖啡的做法  

先将牛奶加入至80度左右

将咖啡豆放入粉碎机中粉碎一下，一般30克左右的咖啡豆冲一杯（约4勺）

再将热水倒入壶中，点上火将其烧开

再把磨好的咖啡粉倒入容器里，放到烧水的壶上，在烧开的热水向上冲的一刻算起，咖啡煮1分钟最佳

煮好后，当液态全部流下去的时候，我们可以将上面的咖啡渣的中间位置扒开一些

开始第二次冲煮（这叫双冲法）第二次煮50秒即可

再将加热好的牛奶加入泡壶里

开始进行打奶泡，把打好的奶泡取出

牛奶倒入杯中再加入奶泡

最后慢慢将煮好的咖啡注入，这样一杯跳舞的拿铁就好了

用料  

浓缩咖啡    1.5盎司≈45ml    

糖水    2╱3盎司≈ 20ml    

冰块    适量    

冰鲜奶    5盎司≈ 150ml    

冰拿铁咖啡的做法  

用3克咖啡粉加热水，兑成45ml的浓缩咖啡（用的樱桃推荐的ucc咖啡，117的，会比较苦，视大家的咖啡粉牌子而定）。隔冰块冷却待用。糖水也兑好（我这里用20克细砂糖兑出的20ml）然后将所有东西准备齐全。

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将糖水和冰鲜奶倒入玻璃杯中，搅拌均匀。

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放入冰块至杯子的八分满。

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用叉子或者勺子抵住杯的边沿，缓缓将咖啡液注入，制造出分层的效果即可。（倾斜的角度大一点更有利于分层）

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完成图，分层效果明显。

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喝的时候搅拌均匀。

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小贴士

关于糖水，方子里面也只记载着糖水，没有写什么份量兑出的，因为咖啡是黑咖啡，比较苦，喜欢没那么甜的可以少放糖，喜欢甜的多放些，没有规定的。（要是你用的甜牛奶，这一步可以略过）

冰拿铁咖啡

材料：

3合1即溶咖啡4包，奶粉4匙，水250ml，冰块6颗

做法：

1、将即溶咖啡4包用热水250ml冲泡并搅拌均匀。

2、加入4匙奶粉拌匀後用滤网滤一下。

3、倒入杯子放入6颗冰块稍微拌匀。

小诀窍：

夏天一样的材料可以打成冰沙，步骤如下：

1、三合一即溶咖啡4包用尽量少的热水搅拌融化。

2、奶粉4匙用尽量少的温水搅拌融化。

3、将步骤（1）和步骤（2）倒入搅拌杯，加入6颗冰块，并加入适量的水至搅拌杯刻度250ml。

1.拿铁咖啡需要一小杯意大利浓缩咖啡和一杯牛奶,拿铁咖啡中牛奶多而咖啡少。拿铁咖啡做法极其简单,就是在刚刚做好的意大利浓缩咖啡中倒入接近沸腾的牛奶。

2.如果在热牛奶上再加上一些打成泡沫的冷牛奶,就成了一杯美式拿铁咖啡。

3.冰拿铁咖啡利用果糖与牛奶混合增加牛奶的比重,使它与比重较轻的咖啡不会混合,成为黑白分明的两层,形成如鸡尾酒般曼妙的视觉效果,再加上冰块,给人一种高雅而浪漫的温馨感觉。

1.拿铁咖啡需要一小杯意大利浓缩咖啡和一杯牛奶,拿铁咖啡中牛奶多而咖啡少。拿铁咖啡做法极其简单,就是在刚刚做好的意大利浓缩咖啡中倒入接近沸腾的牛奶。

2.如果在热牛奶上再加上一些打成泡沫的冷牛奶,就成了一杯美式拿铁咖啡。

3.冰拿铁咖啡利用果糖与牛奶混合增加牛奶的比重,使它与比重较轻的咖啡不会混合,成为黑白分明的两层,形成如鸡尾酒般曼妙的视觉效果,再加上冰块,给人一种高雅而浪漫的温馨感觉。

拿铁咖啡（latte）是由一小杯意大利浓缩咖啡和一杯牛奶混合而成的饮品。

拿铁咖啡的种类多种多样，一般是将三分之一的意式浓缩咖啡Espresso中加三分之二的蒸鲜奶，另外在拿铁中加入冷牛奶泡、果糖和焦糖可形成为美式拿铁、冰拿铁和焦糖拿铁，也可在拿铁中加入各种果露，以变化口味。

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