一、如何举办咖啡沙龙？
1，做好计划和规划，至少要先做好前三期的，后面的要及时跟上，没有计划很可能会办不下去，后面的没有内容，没有吸引力。
2，每期的最后必须留有伏笔和悬念，这样下一期才会吸引人。
3，每一期都要有特点，并且需要和上一期衔接好。
4，活动中要有充分的互动项目，调动大家的积极性。
5，要让大家都有哦机会自己动手，引起大家的兴趣，让大家能够对咖啡有更深的认识，能够学到东西。
二、如何学会品尝咖啡？
按着不同的产地的豆子买半磅喝完再换别的喝如果是刚开始接触咖啡的话，适宜浅烘培，水温90-80度冲泡，冲泡时间短（1分钟），这些都是为了最大程度避免苦味，从而可以更清晰的感受苦味之外的味道、气味。很多不太了解咖啡的朋友提到咖啡就说太苦，但是好喝的咖啡并不一定就很苦。咖啡豆一旦到了深烘培阶段，豆子本身的特点与风味几乎全部丧失了，剩下大量焦苦的烟草味，成了传说中的碳烧咖啡……不加奶与糖，可以先闻豆子的香气，还有现磨的咖啡粉香气，接下来冲好咖啡也可以先闻一下，感受它们的特点和区别，接着先小口喝，舌尖，唇齿，喉咙，回味，再稍大口喝，伴随着杯口热热的香气，耐心缓慢地感受它的味道。建议怕苦或不太习惯喝咖啡的人喝到不想再喝就可以放下杯子了，不要勉强。最后要说的就是不必在意别人对咖啡风味的特别描述，有一次试喝一包星巴克的豆子，描述称是药草味，我感受到的是橡胶味……坚果的香气可能大多数人都能辨识和认同，但像“雨水，明亮，**花……”等描述并不具备普遍认同，按自己对气味的辨别和认识来定义和记住不同的咖啡就好。愿大家都能在咖啡的世界里感受自然与生活的美好
三、哪种咖啡不是很苦而且又没有酸味呢？
不能这样一概而论的，咖啡有四味一香：
◎苦味：咖啡因,咖啡基本味道要素之一.
◎酸味：丹宁酸,咖啡基本味道要素之二.
◎浓醇：咖啡浓厚.芳醇的味道.
◎甜味：当咖啡生豆内的糖分,经过烘焙手续部分焦化后,其余的部分就是甜味
◎香：咖啡生豆里的脂肪.蛋白质.糖类是香气的重要来源.
以上借鉴，以下原创
一点酸味也没有的不可能，单宁酸在咖啡豆中肯定会存在。每一种味道都是品藏咖啡体本身的要素。
非常不建议喝速溶咖啡。因为不仅味道单薄，而且对身体不好。如果从专业的品鉴上来说，速溶咖啡根本不值得品尝。
咖啡豆上建议用巴西和曼特宁混合用虹吸壶煮制，这样酸味会柔和很多，也可试下哥伦比亚，相对口感会柔滑很多。。。。
意式咖啡上推荐coffee latte，也就是我们经常说的拿铁，用eespresso加鲜牛奶和奶泡调成，相对来说口感会更加容易接受。卡布初学爱好者可能还会觉得太苦。但真正的顶级咖啡豆品鉴时都不可以加其他任何调味，否则会破坏咖啡液本身的层次感和味道。而“最苦的咖啡”是espresso，意大利浓缩咖啡，只有三十毫升，浓如酱油膏，十分的苦，却也十分的香。espresso追求的也就是一口闷的苦和香的浓烈撞击。