美式咖啡和花式咖啡有什么区别？--甜品网

1、定义不同：

“美式咖啡”（英文：Americano，意大利语：Caffè Americano）咖啡的一种，是最普通的咖啡。是使用滴滤式咖啡壶所制作出的黑咖啡，又或者是意式浓缩中加入大量的水制成。

花式咖啡就是加入了调味品以及其他饮品的咖啡。

2、特点不同：

美式咖啡浅淡明澈，几近透明，甚至可以看见杯底的褐色咖啡。

花式咖啡不只是拉花。其实花式咖啡并不需要拉花，拉花只是为了咖啡的造型更好看一点，可拉也可不拉。花式咖啡无非比单品咖啡多加些其他原料，比如：牛奶、巧克力酱、酒、茶、奶油等。

扩展资料：

咖啡专业名词：

风味【Flavor】：对香气、酸度、与醇度的整体印象。

酸度【Acidity】：所有生长在高原的咖啡所具有的酸辛强烈的特质。此处的酸辛与苦味、发酸(Sour)不同，与酸碱值也无关，它是指促使咖啡发挥提振心神、涤清味觉等功能的一种清新、活泼的特质。

咖啡的酸度不是酸碱度中的酸性或酸臭味，也不是进入胃里让人不舒服的酸。在冲调咖啡时，酸度的表现是很重要的，在良好的条件及技巧下，可发展出酸度清爽的特殊口味，是高级咖啡必备的条件。

咖啡的酸味是形容一种活泼、明亮的风味表现，这个词有点类似于葡萄酒品评中的形容方式。假若咖啡豆缺乏了酸度，就等于失去了生命力，尝起来空洞乏味、毫无层次深度。酸度有许多不同的特征，像来自也门与肯亚的咖啡豆，其酸度特征就有着袭人的果香味以及类似红酒般的质感。

醇度【Body】：饮用咖啡后，舌头留有的口感。醇度的变化可分为清淡到如水到淡薄、中等、高等、脂状，甚至默写印尼的咖啡如糖浆般浓稠。

气味【Aroma】：咖啡调配完成后所散发出来的气息与香味。用来形容气味的词包括焦糖味、碳烤味、巧克力味、果香味、草味、麦芽味，等等。

参考资料来源：百度百科-美式咖啡

参考资料来源：百度百科-花式咖啡

花式包括很多，是意式浓缩咖啡加牛奶和奶泡，还有一些其他东西，比如巧克力，糖浆，奶油。像卡布奇诺，摩卡，拿铁，玛奇朵。都是花式。

美式咖啡是意式浓缩加白开水

选裕岛咖啡豆回去自己现磨咖啡可以制作花式咖啡与美式咖啡的，自己制作就完全能分期清楚了。

原本的美式咖啡，指的是老美喝不惯意大利浓缩咖啡，所以在上面加了热水稀释，称为热美式咖啡。而现在说的美式咖啡，则大多数是指以美式咖啡机、手冲等方式直接过滤出来的咖啡液。无论是哪一种美式咖啡，都有个共同的特点，就是相对与意式浓缩咖啡要更淡，也称为单品咖啡。

而花式咖啡，主要是指在意式浓缩咖啡液的基础上来调配牛奶和奶泡或者其它的调味品（比如可可酱、糖浆等），让咖啡与这些调配品之间因色差与密度形成不同程度的融合和分离效果，同时口感上也是融合与独立的效果。

花式咖啡大多是按咖啡：热牛奶：奶泡的不同比例来命名的。

当然了，花式咖啡不一定非得意式浓缩咖啡为基底，主要是用单品清咖啡直接调配或做分层会导致咖啡味太淡而已。