一、咖啡和牛奶怎样调配
要看你做什么饮品，以及用什么咖啡和牛奶来制作。比如卡布基诺三分之一意式浓缩咖啡，三人之一牛奶，另外三分之一奶泡。。。拿铁咖啡，四分之二牛奶四分之一咖啡加四分之一奶泡。。。等等。。很多意式咖啡和花式咖啡都有一定比例的。。可以在网络上找到相应的资料。也可根据跟人喜好稍作调整。比方摩卡基诺由牛奶巧克力和咖啡组成。也可加入奶油，和可可粉。很多饮品都可根据个人喜好或需要加以调整或创意。希望以上答案对你有所帮助。
二、喝咖啡加牛奶好不好？
其实无所谓了，咖啡加奶是最普遍的一种配置方法，其实配置咖啡时可以用很多东西，如鲜果汁、酒等等，根据个人的不同口味去配置就可以了，喜欢喝冷饮的还可以把咖啡配置成冰咖啡。
例：爱尔兰咖啡 咖啡加威士忌（1杯咖啡加入1盎司酒）
热带咖啡 用一个完整的橙子皮侵入威士忌酒中，取出后把橙子皮点燃，烧出香味后放入咖啡之中。
苏打咖啡 咖啡中加入苏打水（各半杯）
夏威夷咖啡 取一玻璃杯放入冰块后，再把热咖啡倒如杯中（先加冰是使热咖啡可以迅速降温），咖啡只加的半杯，再加入半杯鲜菠萝汁，再加入一片柠檬片。（这是一种冰咖啡）
注意：制作冰咖啡是如果喜欢喝甜食需要加糖时，不要把糖直接加入咖啡之中，应把糖先用少许热水沏开在加入咖啡之中，因为由于咖啡温度很低直接加糖，糖是化不开的。
至于说到健康影响不大，西方人喝了几百年了，并没有大问题出现，如果真是较真的话那就只能喝白开水了。
三、咖啡加牛奶怎么弄才好喝？
不能一起喝。因为这种混合会产生一种不太稳定且难于消化的乳状液。法国人是世界上饮用咖啡加牛奶最多的，不过他们当中患肝炎的人数并不比别的国家多，原来这里面有个小窍门：要把咖啡倒在奶里，而不要把奶倒在咖啡里，且最好用脱脂牛奶。这样就可以防止牛奶在你的胃里变质。