我想知道在家里怎么做出星巴克的拿铁咖啡

作法：使用器具与材料.

深烘焙的咖啡豆适量(以马克杯标准制作的话，单杯约为7毫升咖啡粉)

意式专用咖啡机

糖浆

1.以热水浸泡杯子(温杯)，

使其温度上升后再倒掉多余的水分使用。更简单的方法是将咖啡杯置于意式咖啡机热量放置区，萃取浓缩时杯子的温度已经达到足够的要求。

2.将深烘焙的咖啡豆研磨后，将咖啡粉倒进填压器内用压粉器将咖啡压平，再将填压器扣住意式咖啡机萃取口，萃取出ESPRESSO。萃取时注意将萃取口尽量贴住马克杯壁，这样能使ESPRESSO的油脂形成得更具完备。萃取时间根据填压实际情况来看，一般为20~25秒不定。萃取的量为30ml。

3.如果是做原味拿铁，可在萃取好的ESPRESSO中加入巧克力糖浆，依据个人口味，一般6~8毫升比较适中。如果做其他口味的拿铁，如香草拿铁，就放入香草糖浆，注意点如前。

4.取适量牛奶，将其置于意式浓缩咖啡机的蒸汽喷嘴下，使其制作成高温的牛奶与奶泡混合体。温度尽量控制好，超过90度可能会造成牛奶的沸腾，这样奶泡会全部被破坏掉。

5.将牛奶和奶泡混合体上下抖动，使奶泡尽可能集中在上方，这样比较容易控制好比例。将较粗的奶泡用勺刮掉，较粗的奶泡会破坏口感，对最终的成品咖啡外形也产生影响..

6.将合适比例的牛奶和奶泡混合体摇匀，使奶泡与牛奶完全融合。

7.最后将牛奶和奶泡均匀体倒入 ESPRESSO中，控制流量进行拉花，这样就完成了一杯意式拿铁。

我想学做咖啡，寻求各式各样咖啡的制作方法。（如：拿铁、摩卡、卡布奇诺…）

＊冰拿铁牛奶咖啡Iced Latte

材料：冰块、果糖、鲜奶泡、鲜奶

作法：

1.杯中盛冰半杯的冰块。

2.将果糖倒入杯中(自行调整甜度)。

3.将鲜奶倒入至七分满后，进行搅拌。

4.徐徐的加入咖啡，以免破坏构图。

5.再加上三匙奶泡。

摩卡咖啡

【英文名称】：Mocha

【材 料】：意大利浓缩30毫升、巧克力酱适量、鲜奶油适量、牛奶适量

【制 法】：将浓缩咖啡和牛奶倒入杯中7分满、挤上奶油后淋上巧克力酱即可。

【详细说明】客人可以随意挑选自己喜欢的杯子，可以配合容量大小来调整份量。咖啡也可以是综合咖啡。

咖啡中摩卡的三种含义：意大利摩卡moka咖啡壶；摩卡港出口的mocha咖啡豆（包括埃塞俄比亚[伊索比亚]、也门）；Mocha Coffee巧克力摩卡咖啡饮料。

拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合，意大利人也很喜欢把拿铁作为早餐的饮料。意大利人早晨的厨房里，照得到阳光的炉子上通常会同时煮着咖啡和牛奶。喝拿铁的意大利人，与其说他们喜欢意大利浓缩咖啡，不如说他们喜欢牛奶，也只有espresso才能给普普通通的牛奶带来让人难以忘怀的味道。

卡布奇诺咖啡

材料：

意大利咖啡1杯、鲜奶油适量、柠檬皮、玉桂粉、糖包。

主要做法：

意大利热咖啡1杯8分满，上面旋转加入一层鲜奶油，再切成细丁的柠檬皮，最后洒上玉桂粉，附糖包上桌。

细节做法：

就是在一杯小小的espresso(意大利浓缩咖啡)中加牛奶，使其变成牛奶咖啡，然后在半杯牛奶咖啡的上面压一层厚厚的泡沫。

这种咖啡是由颜色与意大利修道憎所戴的头金类似而取名。

添加肉桂、柠檬薄片或柳橙薄片在其中，可享受一下复杂的风味。

＊欧蕾咖啡—CAFE AU LAIT:

材质:ESPRESSO一份.热牛奶一杯.

制作:热牛奶打起泡沫,备用.热牛奶和ESPRESSO同时注入碗状杯子.咖啡表面装饰牛奶泡沫.出品.

关注:碗状大杯.拿铁咖啡的法国版.

＊玛其哈朵咖啡—ESPRESSO MACCHIATO:

材质:ESPRESSO一份.牛奶.

制作:牛奶打起泡沫,加入温热ESPRESSO,两大匙,成冰淇淋蛋筒状.出品.

关注:选用常见瓷质咖啡杯碟.

＊维也纳咖啡—VIENNA COFFEE:

材质:热咖啡一份.鲜奶油少许.巧克力粉少许.白糖.

制作:咖啡杯底沉入白糖,注入热咖啡.咖啡表面装饰奶油一匙,洒巧克力粉少许.出品.

望采纳！

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