一、意式卡布奇诺的做法
材料：咖啡粉7公克、水量50cc或一般大咖啡杯半杯、热牛奶50cc或一般大咖啡杯半杯、牛奶泡沫适量
做法：
1.准备打泡的热牛奶
2.咖啡、热牛奶各倒半杯
3.上面加满牛奶泡沫即成
注：cappuccino牛奶泡沫上面可分别洒上肉桂粉、可可粉、柳橙皮丝或柠檬皮丝，单亲挽不要方良种或两种以上的材料，以免把味道破坏掉。
二、卡布奇诺怎么做？应该用什么样的咖啡杯？
自调卡布奇诺的制作材料：主料：Espresso咖啡豆,牛奶,可可粉,打泡罐。1 用虹吸机将研磨好的咖啡豆冲泡好，迅速注入杯中。 2 趁热撒上可可粉。注意，行动要迅速，如果咖啡凉了，可可粉就会凝固结块，甚至沉入杯底。3 将牛奶注入打泡罐，上下抽动拉杆，约半分钟就可打出均匀的奶泡。如果家中没有打泡罐也可用打蛋器，只不过时间稍长。4 铺奶泡。将咖啡杯把手转向反方向，杯体稍微往前倾斜，随后在咖啡最深处轻轻注入少量奶泡。同时，将咖啡杯缓慢放平。这样奶泡会细致结实地铺在咖啡表面，便于最后用牙签拉花。
不过我觉得学习煮咖啡还是最好看现场演示。你要是在北京可以有机会去豪坊咖啡听一下豆叔的讲课。
三、cappuccino用什么咖啡和奶最好？比例是多少？？?
用意大利特浓，鲜牛奶（保质期在10天内的低温储存的，如果买不到就买雀巢鲜牛奶)
一杯标准的cappuccino:咖啡，牛奶，奶泡各占三分之一