用什么办法能让凉皮机做出的凉皮不发干发硬

可能是你的配方出现了问题

现在一般买机械，厂家都会提供技术配方的

穗华凉皮机具有高效节能、生产量大、自动化程度高等优点。用该机生产的凉皮，出机即熟，韧性好、弹性好，可炒、下汤、凉拌等。其口感滑爽、味道鲜美、营养丰富

自制凉皮怎么做透明，筋道，不干硬的关键要领

凉皮真正做好了，自然就是柔软透亮，光滑劲道的，要领就在方法的正确上，凉皮制作方法正确最重要，正确的方法是凉皮成功的根本，也就是说方法决定了一切，与添加什么都没有关系，现在市场上出售的凉皮从外观色泽上可以分为两大类，即微黄色和纯白色，微黄色凉皮加的是食用碱，纯白色凉皮加的是食盐或者什么都不加，除此之外的其它任何添加都是技术不成熟的一种表现。凉皮制作的工序虽然不多，但都不是独立存在的，而是彼此关联，互相制约，环环相扣的，如果有一个环节的工作没有做好，就势必会影响到整个凉皮的最终品质的。所以要想把凉皮做到最好，方法正确是最关键的。

转载请注明：甜品网 » 用什么办法能让凉皮机做出的凉皮不发干发硬