马卡龙是什么酒
法国葡萄酒。
马卡龙是一种法国葡萄酒，是法国葡萄酒中最受欢迎的类型之一。马卡龙通常由红葡萄和白葡萄混合而成，其颜色由红葡萄和白葡萄的比例决定。马卡龙具有浓郁的芳香，带着微微的柑橘、苹果和樱桃香味，口感醇厚、绵密，回味悠长。
酒是一种酒精饮料，通常指以水、糖和麦芽或其他原料经过发酵、蒸馏而制成的酒。
马卡龙分几种？
马卡龙分为2种:法式马卡龙和意式马卡龙，因为最早的马卡龙其实是由意大利引进而来，在法国发扬光大。
(1)从技术上来讲，意式比较不好操作，但是成功率大。而法式新手比较容易操作，但是失败率大。还有就是要记得，意式的要低温烤制。外型上法式的壳子会比较扁，裙边是比较外翻的。而意式则比较圆润，裙边垂直整齐。意式的比较好看啦！
(2)从用糖方面讲，意式用糖要比法式更多一些，因为糖浆的缘故。做出来的口感也会些许不同。
1.意式马卡龙用的是糖浆，成品薄脆，甜度适中。
2.法式马卡龙用的是砂糖，口感酥脆，比较甜。更容易做。