一、家用干果机有必要买吗？

我是一个对食物比较挑剔的人，外面买的零食，都要看清楚包装袋上面的配料表才会放心购买，现在好吃的零食（添加剂，色素，防腐剂，还有糖）普遍存在。家里也有毛孩子，给毛孩子吃的零食，我也担心原材料的问题。所以才会下决心购买一台果干机器。

果干机主要适合4类人群（小朋友，女性，家中饲养宠物，食生人群）

现在的果干机器，价位从100多-1000元不等，工作原理其实就是一个脱水烘干的机器，但保留了食物原来的味道；

烤箱&果干机的区别

1，    烤箱只能调2个小时，果干机6-10小时；

2，    烤箱托盘少2-3个，果干机一般是4-8个，烘干的过程需要切薄片

3，    烤箱是高温，有专门的低温果干机；

1，水果做成果干片非常适合女性和小朋友吃，现在不抽烟男生，开始吃零食啦天呐，那他们要跟我们来抢吃的啦。。。。藏起来

一般的水果都可以拿来做果干片

这里我重点推荐，香蕉干，草莓干，芒果干，苹果干，柠檬干，红薯条，菠萝片，做出来香香甜甜的，非常好吃；做好的果干片颜值太高了，拍个照发个朋友圈，让朋友们跪舔屏幕，哈哈哈哈。亲戚朋友来家里了，泡个下午茶，小资一下。

还有，生梨，柿子，奇异果干，火龙果，。。。太多了；

现在天气越来越热，香蕉，草莓太容易腐烂了，晚上切好扔进果干机。1个晚上就做好了，做成果干可以保存1个月；

2，太太太适合给宠物和小朋友做零食肉干了（不过肉干烤箱也是可以做的，如果家中有烤箱的，可以先缓缓），鸡胸肉干，鸭肉干，猪肉干，鱼干给它们当零食，注意⚠️烤得时候会滴油会滴油会滴油，最好在下面垫个油纸，这样免去后面麻烦的清洗，烤好以后，味道香喷喷，真的会比外面买的好很多，自己的买的肉有保证，比较放心，没有任何添加剂和面粉。

我每次做多少，狗子就嘴馋着一直跟在屁股后面，消灭得很快；但是一次也不能给它们吃太多，容易消化不良；

3，特殊人群，食生人群，只吃生的蔬菜和水果。通畅果干的温度不能超过45度，而且一般要6-8小时，烤箱温度和时间都无法满足，也需要一台机器，但是容量小的机器也不适合。我最近正好跟着一位老师正在学习这样的生活方式。我们那会把一些不同的水果蔬菜，还有坚果，菜放在一起做成薄饼或者是面包之类的食物非常的好吃。

目前存在的缺点：

1，会有杂音，晚上做的话，一定要关上厨房间的门，这样基本就听不到了，或者离卧室远一点地方。毕竟这个声音是可接受的；

2，因为功率低，所以时间会比较长，基本晚上做，早上起来吃，想要做成甜甜脆脆的果干需要8个小时，有的菜谱甚至需要10个小时；

3，烘干的肉干，会有一点硬，不适合牙口不好的人吃；而且吃肉干的频次也不高，还是适合宠物多一点；

4，容量小（这个应人而异）有大家庭会觉得小，1-2人小家庭觉得小巧正好，买的时候根据家里人员，购买适合自己的；

对于喜欢吃干果的人来说，当然有必要买，市面上卖的干果多是添加了防腐剂，还是自己买干果机制作比较放心安全。

其实没有必要买。因为许多时候是新鲜买回来用过几天就不要用了。

我觉得完全没有必要，在没买之前我们看到广告介绍的各种功效觉得很棒，但是买回来图新鲜用了几次就会嫌麻烦，然后将它置之高阁。

我觉得喜欢水果就有必要呀，不用出去外面买了，可以经常自己做一下干果，水果干，或者自己水果切片泡泡水果茶喝。

二、怎样用干果机做牛肉干

如用干果有专业的机器做最好，如果喜欢牛肉干的色彩比较深,配料里的酱油、酱油、胡椒粉做调料。牛肉烘干以后,最后再经过230℃的高温烤熟就能够吃了！

三、干果机可以做牛肉干吗

可以的啊，和果干差不多做法，就是时间设置上稍微短一个小时左右。我用莱希芙干果机做过，特别好吃，和内蒙牛肉干相比，反而多了一份特别的新鲜味道在里面。

四、用烘干机自制猪肉干的做法

配方

猪肉100kg，食盐3 kg，白糖4kg，葡萄糖4 kg，味精0.3 kg，

白酒3 kg，麦芽糊精3 kg，红曲红色素0.015 kg，磷酸盐0.25 kg，亚硝酸盐0.01 kg，大料0.3 kg，胡椒0.15 kg，辣椒1 kg，花椒0.4 kg，姜粉0.2 kg，肉桂0.15 kg，热反应猪粉1 kg，食用丙二醇3 kg。

工艺流程

原料选择、修整→腌制（或不腌制）→煮制→切丁→烧制入味→晾晒、烘烤→冷却、包装成品

制作方法

选材整理

挑选猪的前、后腿肉，剔除碎骨、软骨、肥膘、淤血、淋巴、肿瘤、伤斑、毛发等，清洗干净。将清洗好的猪肉块切块，块重300-500g。

腌制

在切好的猪肉块中加入食盐、磷酸盐、亚硝酸盐和冰水，按一定的比例搅拌均匀一起置于低温下腌制，一般腌制24h左右，腌制期间可定是搅拌五六次，使肉块充分吸水。

煮制

腌制好的猪肉块放入开水中煮制，煮制的过程中注意搅动，并撇除表面的浮沫，煮制到五六成熟的时候出锅，置于低温下放置，备用。

切丁

将煮好已冷却下来的猪肉块切成一定规格大小的肉丁备用，一般为25px3大小的肉块。

烧制入味

按一定比例将切好的肉丁加入特制的白汤中，加入盐、糖、麦芽糊精、色素进行翻动煮制，待卤汁还有一半时加入香辛料、白酒、控制好温度、时间和火候，待卤汁快干时加入剩下的味精等小料，搅拌均匀，一直到汤汁被肉块吸收完全为止。

晾晒烘烤

将

炒制好的肉丁出锅，摊晒在铁丝筛子上，尽量摊晒的均匀一些，不要堆积在一起。然后将铁丝筛子置于烘房烘烤，保持烘房的温度在70℃左右，烘制3-4h，烤

制期间需要注意翻动几次，使烘烤均匀，当烤到产品外表干燥时取出在恒温下摊晾24h，这样的目的是使肉丁里的水分向外渗透，回潮。接着将肉丁继续烘烤，温

度100℃，时间2-3小时，烤到产品内外干燥，水分含量在20%左右即可。

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