一、杏脯怎么做？
菜系及功效：干果制作
杏脯的制作材料：
主料：杏1千克 白糖500克 亚硫酸氢钠1克 冷水750毫升。
杏脯的特色：
色泽悦目，杏气扑鼻，酸甜软韧，风味美妙。其胡萝卜素、钙、磷等成分含量十分可观，是适于家庭制作的良好的小食品。
1.将无损伤的七成熟青、白杏去核，洗净。
2.将亚硫酸氢钠放入500毫升冷水中配制成溶液。把杏放入溶液中浸泡30～40分钟，随后用清水漂洗干净。
3.取白糖300克、冷水200毫升放入锅中搅匀，置于大火上煮沸后改用小火煮5～10分钟，随即将杏下入锅内，继续煮10～15分钟。然后加入100克白糖和50毫升冷水，再煮10分钟。最后加入其余的100克白糖，煮20～30分钟，待糖液收浓后即可离火。
4.将煮好的杏连同糖液一起浸泡4～5小时。
5.把杏捞出，放在竹屉上沥干糖液，晒干(以下粘手为准)即成。
二、杏脯的功效与作用都有什么
杏脯很常见，它以甜酸为主，这样佳肴吃的时候，对人体健康没有危害，而且吃杏脯的时候，也是可以放心进行，它对促进人体消化，感受恶心、呕吐问题，都是有着一些帮助。
三、请问杏水果怎样制成果干
杏水果制作成果干的方法：
1、制作方法：
自己制作杏干的方法为：选择个大、果实饱满、表皮无破损和成熟度良好的杏子，洗净沥干后用刀具将每个杏子切成两瓣，去除果核。将去核后的杏子均匀地放在晾晒板上，切口朝上，杏子间不要重叠，之后在太阳下暴晒一段时间，晒至5~7成干就可以了。
2、营养功效：
杏干保留了新鲜杏子原本的大部分营养，而且质软味甜，风味更加独特。相较于新鲜杏子，杏干的热量大大提高，碳水化合物、膳食纤维、钙、钠等物质的含量明显提高，不过蛋白质、铁、钾等营养元素含量有所降低，但总体相差不大，对血液、皮肤健康有良好的保健效果。
四、如何做，家常阳高杏脯的做法大全视频
好吃的。
主料
成熟水杏随意 绵白糖500g（实际没用那么多）
食盐一汤匙
自制杏脯的做法步骤
1. 杏买来清水冲洗一下 放入稀释好的盐水中浸泡一小时
2. 泡好控干水分
3. 放入透气的容器里晾干水分 掰开取出杏核
4. 放入一个干净的无水 无油的容器里（一层杏 一层糖）腌制大约一个小时糖基本都融化了
5. 找个透气孔的容器把腌制好的杏摆入容器（记得找个纱布或任何透气性好的布盖在上面 防止飞虫）放在太阳下晾晒
6. 一般天好的情况三天就可以了（摸着表面不粘手 手感有点硬就可以了 喜欢有嚼劲的 可以晒的再干点）
7. 晒好收入容器 放入冰箱冷藏 酸酸甜甜的
五、杏脯营养
杏脯是将杏去核、晒干后，就可以制成杏脯。果脯是原料经糖渍后，再经干燥而成，成品表面不黏不燥，有透明感，无糖霜析出。果脯蜜饯营养丰富，含有大量的葡萄糖、果糖，极易被人体吸收利用。另外还有果酸、矿物质、多种维生素、多种氨基酸及膳食纤维等对人体健康有益的物质。
杏脯又可分为黄杏脯和青杏脯两种，尤以黄杏脯味道最佳，色泽金黄，肉质柔软，酸甜适口。杏脯色泽美观，酸甜可口，色、香、味俱全，保持了鲜杏的天然色泽和营养成分，并具生津止渴，去冷热毒之功效。
杏脯 营养分析：
1. 果脯含糖量较高，糖尿病患者等不宜过多摄入糖分的人群，最好选择甜味剂代替果脯蜜饯产品；
2. 果脯有的含盐分较高、有的含大量甜味剂、防腐剂和色素等添加剂，食用时要注意选择；
3. 杏脯保持了鲜杏的天然色泽和营养成分，具有生津止渴之功效。
杏脯 相关性群：
一般人群均可食用，产妇、幼儿、糖尿病患者不宜吃杏或杏制品。
杏脯 食疗作用：
杏脯保持了鲜杏的天然色泽和营养成分，具有健脾消食、生津止渴之功效。
杏脯的营养成分
（每100克中含) 成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量
可食部 100 水分(克) 15.3 能量(千卡) 329
能量(千焦) 1377 蛋白质(克) 0.8 脂肪(克) 0.6
碳水化合物(克) 82 膳食纤维(克) 1.8 胆固醇(毫克) 0
灰份(克) 1.3 维生素A(毫克) 157 胡萝卜素(毫克) 940
视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0.02 核黄素(毫克) 0.09
尼克酸(毫克) 0.6 维生素C(毫克) 6 维生素E(T)(毫克) 0.61
a-E 0.61 (β-γ)-E 0 δ-E 0
钙(毫克) 68 磷(毫克) 22 钾(毫克) 266
钠(毫克) 213.3 镁(毫克) 12 铁(毫克) 4.8
锌(毫克) 0.56 硒(微克) 1.69 铜(毫克) 0.26
锰(毫克) 0.13 碘(毫克) 0