一是每个单品要尽可能多的多摆几个排面。在柜台允许的条件下，作为我们经营者，要把这个最大的资源给利用好。在柜台允许的条件下，要做好最大化的陈列，但要注意柜台前面要留有空间。首先是方便拿取；其次是为了食品安全。
二是抓好几个重点：即体积小者在前，体积大者在后面，体积小的食品不会挡住后面的视线，但要注意在标价签里注明，防止误导；价格便宜者在前，价格高者在后，对于消费者而言，有一种对比性；色彩较暗者在前，色彩明亮者在后，这是采用了一种对比的手法，明亮的东西永远吸引人，因此，要给人一种错落有致的感觉；季节食品、新品在前，一般食品在后。不管纵式还是横式的陈列形态，要想实现销售量，给消费者第一印象是关键，那么在做陈列时，就要把这种方法做好。
三是要做好细节工作。比如，食品标价签要做到向外摆放，便于顾客察看；同时，食品的标识一律正面对着顾客，不要摆反了，也不要背面对着顾家。这样，很容易因为信息传递不及时而流失销售机会。