果脯是用新鲜水果经过去皮、取核、糖水煮制、浸泡、烘干和整理包装等主要工序制成的食品，鲜亮透明，表面干燥，稍有粘性，含水量在20%以下。猕猴桃果脯是用猕猴桃（学名：Actinidia chinensis）的果实做成的。

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