一、在水泥生产中为什么要加入石膏呢？为什么？
生产水泥时，要掺加适量的石膏的原因：
1、石膏的主要作用是作为缓凝剂，在没有石膏的情况下水泥熟料磨细后加水会很快凝结，影响施工和检验，添加适量石膏后，石膏中的硫酸钙与水泥熟料中的铝酸三钙反映生成钙矾石，减少水泥的水化速度，从而起到缓凝的作用。
2、适量的石膏掺入量还会增加水泥的强度，过多或者过少的掺入量会造成假凝或急凝现象。因此石膏是水泥生产中必不可少的原料。
扩展资料：
生产工艺：
硅酸盐类水泥的生产工艺在水泥生产中具有代表性，是以石灰石和粘土为主要原料，经破碎、配料、磨细制成生料，然后喂入水泥窑中煅烧成熟料，再将熟料加适量石膏（有时还掺加混合材料或外加剂）磨细而成。
水泥生产随生料制备方法不同，可分为干法（包括半干法）与湿法（包括半湿法）两种。
干法生产。将原料同时烘干并粉磨，或先烘干经粉磨成生料粉后喂入干法窑内煅烧成熟料的方法。但也有将生料粉加入适量水制成生料球，送入立波尔窑内煅烧成熟料的方法，称之为半干法，仍属干法生产之一种。
新型干法水泥：新型干法水泥生产线指采用窑外分解新工艺生产的水泥。其生产以悬浮预热器和窑外分解技术为核心，采用新型原料、燃料均化和节能粉磨技术及装备，全线采用计算机集散控制，实现水泥生产过程自动化和高效、优质、低耗、环保。
参考资料来源：百度百科-水泥
二、玉米淀粉糖（液糖）
加工工艺：
1.酶法结晶葡萄糖生产工艺：
调浆
↓
淀粉→淀粉乳→糖化→脱色→过滤→离子交换→结晶→离心分离→干燥→结晶葡萄糖
2.酶法结晶葡萄糖生产工艺条件：
(1)调浆 将淀粉乳浓度调至30％，调节pH值为5.7-7.0，加人0.15％氯化钙，添加耐高温α-淀粉酶5-10单位／克干淀粉。
(2)喷射液化 喷射温度控制在105℃，保温30-60分钟，再经130℃二次喷射后保温5-10分钟，迅速冷却至60％。
(3)糖化 用盐酸将pH值调至4.2-4.5，控制温度60℃（+/-）2℃，糖化酶用量120-150单位／克干淀粉，糖化时间约36小时，将温度升至80℃，保温20分钟灭酶。
(4)浓缩 经脱色过滤、离子交换后，将糖液浓缩至70％左右。
(5)结晶 将浓缩好的糖浆送人结晶罐，控制温度为45℃，晶种添加量为10％-15％，温度由45℃逐渐降到20-25℃，大约30小时完成结晶。
(6)分蜜 采用篮式离心机将糖蜜分离出去，再用20℃的水洗糖，水用量为15％-20％(占湿糖重)。
(7)干燥 得到的湿结晶葡萄糖用滚筒干燥机进行干燥，控制热风温度为60-70℃，干燥机内糖温度为48℃-50℃。
设备信息： 主要设备：糖化装置、过滤装置、离心分离器、干燥装置等糖浆过滤器：HT-B-2；生产能力：150kg/h；电机总功率：1.1kW；廊坊市锻压机械厂糖料液化器：TH-JB；工作压力：2kgf/平方厘米，每次加料：糖75kg，开水30kg；电机总功率0.6kW；江苏海门县轻工机械三厂离子交换器：SN-4；生产能力：3t/h；江苏省张家港市三兴五金机械厂 350低温烘干设备：350型；电机功率39kw；参考价格20.247万元；河南省郑州市挂面机制造厂
产品描述： 结晶葡萄糖是以淀粉为原料，采用酶法、酸法或双酶法生产的高转化葡萄糖浆，可广泛应用于医药工业。
三、目前蘑菇加工有哪些主要加工方法？各有什么特点？
目前，蘑菇的主要加工方法有保鲜加工、盐渍加工、容器加工和其他特殊加工。在保鲜加工中大量的是冷藏保鲜加工，速冻保鲜加工数量很少；容器加工主要有硬质罐头加工和软质罐头加工，干制加工主要是采用烘干机械进行间接烘烤加工，真空干燥蘑菇产品的比例还较少。
容器加工是目前蘑菇产品转化为商品的主要加工形式之一，它既有保持鲜蘑菇的色、香、味和营养丰富的特征，又具有保质期长的优点，自20世纪60年代以来，容器加工与出口一直是我国蘑菇加工的主要形式。
保鲜加工是目前蘑菇产品转化为商品的主要加工形式之一，它具有保持鲜蘑菇的色、香、味俱全，营养丰富的特征，具有长久稳定的市场份额，且销售市场将不断扩大，但鲜品的保质期毕竟较短。
盐渍加工是利用高浓度的食盐溶液所产生的高渗透压的作用保藏蘑菇，是目前蘑菇以原料菇出口的主要产品形式。
随着软包装的发展，容器加工也是目前蘑菇产品转化为商品的主要加工形式之一，同样具有加工量大，保质期比以上各种加工形式的保质期都长，可成为即食食品，但色泽、香味较保鲜和干品逊色。
其他特殊加工包括许多深加工产品加工方法，如加工休闲食品的减压油炸加工，蘑菇蜜饯、蘑菇调味品、蘑菇复合加工食品、蘑菇营养、保健品的加工，蘑菇多糖加工等。这些加工对于综合利用蘑菇原料，提供市场不同层次需求产品，提高蘑菇附加值具有重要意义。
干制加工是目前蘑菇产品应急加工形式之一，具有保质期较长，产品复原性能较好，可提供适应各种对象需求的市场产品，可作为其他加工产品的原料，但风味毕竟不如鲜菇，加工中消耗大量燃料，加工中有时会受到燃料中有害成分的污染。
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