盐渍金桔的做法，盐渍金桔怎么做好吃，盐渍金桔--甜品网

一、盐渍金桔的做法，盐渍金桔怎么做好吃，盐渍金桔

用料

主料

金桔1000克

调料

食盐

适量

盐渍金桔的做法

1.金桔买回来后，把有伤疤的拣出不要，选新鲜完整的洗净

2.晾干水分，最好多晾几天

3.准备若干个无油、无水的干净玻璃瓶

4.在瓶底铺一层食盐，码一层金桔，再洒点食盐，再码一层金桔，然后晃动瓶子，让所有的金桔都能裹上盐粒

5.最后瓶口覆盖一层保鲜摸，再旋紧瓶盖，放在阴凉干燥处，贴上纸签，写上日期

6.中间图是盐渍2、3个多月的样子，金桔本身经过盐渍会出一些水，但量不多

7.继续，最后一张图是盐渍6个多月的样子

烹饪技巧

1、盐渍好的金桔用来泡水喝，把金桔切成两半放进杯子中，用开水冲泡，把泡好的水含在口里慢慢地咽下，对于喉咙疼、声音沙哑、口腔溃疡很管用，入口微咸，有浓浓的橘子味儿；

2、瓶子最好放在阴凉干燥处，这样可以长时间保存；

3、盐渍时间越久，效果越好。我这个是盐渍半年多的样子，考虑是不是再做一些，这样就接上茬了；

4、腌制期间，可以隔段时间去晃晃瓶子，让金桔和盐水充分混合，并盐渍均匀；

5、如果是金属瓶盖的话，最好在瓶口先覆盖一层保鲜膜，再旋紧瓶盖。因为盐有很强的腐蚀性，会对金属瓶盖产生腐蚀作用。

搜一下：盐渍核桃仁的做法？

步骤

1.橙一个

2.橙表面加点盐用水洗净

3.洗净把把橙上面盖切掉一块，一点点盐加入橙肉里面

4.把切掉的橙盖又盖上来（碗里就不用在加水了）

5.隔水炖上20分钟

6.炖好把里面汁弄出来，趁热喝

食材

主料柠檬2500克

辅料盐300克；淀粉适量

步骤

1.把柠檬倒入无油的盆中，加入适量的盐和淀粉。

2.加入清水浸泡二十分钟。

3.浸泡好的柠檬就用清水清洗干净。

4.把洗干净的柠檬放在太阳底下晒，晒到皮有点脱水，有点皱皮就可以了。

5.准备干净的容器，一定要密封，无水无油。在容器底下放一层盐。

6.放一层盐一层柠檬的把柠檬装到容器中，因为柠檬个头大，盐很容易流到瓶底去，等腌了一个星期时，盐出水了，再在上面加一层盐，这样上面的才有盐分。往后也要经常摇晃容器里的水，让上面的柠檬更好的接触盐分。要密封腌制一年，越久风味更佳。这就是时间的味道。

错误

腌制果脯时，糖的浓度很高，使细胞死亡，细胞膜失去选择透过性，糖分可以自由穿过细胞膜进入细胞，而不是细胞主动吸收糖分

腌制使细胞死亡，细胞膜由选择透过性变为全透性，蔗糖进入细胞与死亡细胞全透性有关。