腌李子怎么做好吃窍门--甜品网

一、腌李子怎么做好吃窍门

用料：李子1斤、糖适量、盐适量、蜂蜜3匙、柠檬片6片、凉白开水一碗

腌李子的做法

1、洗干净放入饭盒，撒盐搓洗。

2、开水煮沸后放李子下去，2分钟左右就会看到李子颜色变黄散发香味，捞起。

3、灼过水的熟李子看到表皮变黄、变软。为了让李子脆口感好，马上把李子放进凉白来水里泡泡捞出来晾干水备用。

4、用刀子划口（为了让李子更入味）。

5切好柠檬片备用。

6、撒入白砂糖，不需要太多，覆盖李子表面即可。

7、倒人一小汤匙白来水和蜂蜜。

8、倒入一小勺开水，促进糖分的融化，再将李子搅拌均匀，盖上饭盒盖，摇一摇，让李子均匀覆盖放置冰箱冷藏，半小时后即可食用。

食材用料

桃接李435g

盐1大匙抄

糖3大匙相克食物

话梅粉1大匙

糖腌李子的做法

1.李子连皮洗净沥干水份，用刀在李子表面划2 or 4条。

2.将盐加入混合均匀静置15分钟。

3.再以冷开水洗净沥干，zhidao并放入碗中将糖、话梅粉加入搅拌均匀后，放入冰箱中冷藏约1小时再拿出来稍微搅拌均匀即可食用。(放置隔夜口感更佳)

二斤李子洗乾净。剖开、去核、切丁。放入不锈钢锅内。二斤李子配一颗柠檬挤出柠檬汁。加入柠檬汁可以使果酱颜色好看、味道好、不容易变质走味。

用料

李子随意

白糖随意

蜂蜜适量

步骤 1

清洗李子。李子的挑选原则是:青，脆，酸。

步骤 2

用沸水泡李子，大概3到4分钟，泡到转为金黄色即可把水倒掉。（转色了继续泡久的话，李子吃起来口感没那么脆）

步骤 3

用小刀将李子划破，横竖随便划就可以了，我一般划6刀左右，当然啦划的越多李子越容易入味。

步骤 4

在划好的李子上面，撒上白糖，加以翻拌。之所以在白糖和李子的用量上面，写随意。是因为，我觉得没必要精确到多少克啦，基本上，有多少李子，你撒糖的时候大概撒多少糖，要变成图上的样子，到时候你心里也会有数的。多点少点都没关系，看个人口味，喜欢甜的，糖就多点，不喜欢甜，糖就少点。

步骤 5

最后一步，装瓶。不用加水。最后这些糖会融化，李子也会渗出水来。装瓶的时候可以再放些糖。我在最上面还撒了糖呢，糖多点没关系。为了增加风味，也可以放入少许蜂蜜。

主料

糖

小辣椒

蒜头

冷开水

盐

腌李子的做法步骤

1、李子用水洗干净，2、用刀轻轻拍下3、拍出一条小缝就好了4、先用盐研制一个小时，准备辣椒，蒜头5、切碎，准备白糖6、用冷开水冲掉盐，7、加入一点冷开水，加入切好辣椒，白糖，蒜头！！完成啦，第二天可以吃了，放入冰箱冷藏味道给好噢。