一、怎么腌制百香果
百香果又名鸡蛋果，西番莲.百香果是热带、亚热带多年常绿藤本植物。原产巴西南部，它叶形奇特，花色鲜艳。四季长青，其果实为椭圆形浆果，果色橙黄，馨香优美，具有石榴、菠萝、草莓、柠檬果、芒果、酸梅等数种水果的农郁香味。风味特殊，因而得名百香果。 百香果全身是宝，根、茎、叶均可入药，百香果汁酸甜可口，具有消炎止痛、强身活血、消除疲劳、帮助消化、醒脑、醒酒、降脂、降压、镇静安神、生津止渴、防止动脉硬化及治疗青春豆之功效。百香果含有165种水果香味，132种以上的芳香物质。全价氨基酸，微生素C、A、B、B1，矿物质：钙、磷、铁、钠等含量相当丰富，发达国家把百香果法定为飞行员、海员、运动员、矿工的保健食品。 我的婆婆最喜欢把它兑水成果汁饮用.它的香气浓郁,口感酸甜,只需加点糖即可得到一杯很美味的果汁. 用它来腌制食物味道也是很不错的,因为它本身的味道比较酸,所以腌制时不用再加醋,也是放点糖就可以了.这个百香木瓜真的很好吃。 材料: 百香果 青木瓜 白砂糖 做法: 1.把百香果切开,用勺子把囊挖出来放到碗里,加白糖进去搅拌一下. 2.木瓜去皮切薄片后放入(1)中充分搅拌均匀.静置半小时后即可以食用.(腌制三小时味道更佳)
二、百香果果冻的做法步骤图，百香果果冻怎么做
步骤
百香果果冻的做法步骤11.将吉利丁粉泡入冰水中
百香果果冻的做法步骤22.加入糖粉，微波炉加热30秒
百香果果冻的做法步骤33.倒入百香果果肉
百香果果冻的做法步骤44.放冰箱冷藏3小时左右。
百香果果冻的做法步骤55.凝固后的果冻。
三、百香果冻怎么做
食材用料
百香果一个
糖随个人口味相克食物
吉利丁片大约 4g/杯（图中份量）
百香果冻的做法
1.百香果取肉榨汁待用，吉利丁片加水泡软待用。
2.将冰糖或白糖加入水中加热，关火后加入泡软沥干的吉利丁片搅拌至融化。
3.将搅拌好的糖水与果汁混合倒入瓶子放入冰箱，3个小时边可食用。
4.或再淋上果酱，视觉上更诱人喔。
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小贴士
小贴士 果汁多一点味道更浓郁
四、百香果果酱怎么做？
[原料/调料]
百香果 600公克
麦芽糖 150公克
细砂糖 150公克
柠檬 1/2个
[制作流程]
1.柠檬洗净榨出果汁备用；百香果切开取出果肉备用。
2.将百香果果肉放进耐酸的锅子中，加入柠檬汁用中火煮滚。
3.转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。
4.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。
五、百香果布丁的做法
百香果布丁
【材料】
A.水300克
细砂糖50克
B.百香果果泥330克
百香果1颗
C.吉利丁片15克
D.奶水15克
动物性鲜奶油25克
E.新鲜百香果少许
【做法】
1 吉利丁片泡入冰块水中软化，捞出挤干水份；百香果取果肉，备用。
2 所有材料A以中小火煮至细砂糖溶解后熄火，加入作法1的吉利丁片搅拌至吉利丁片完全溶解，再倒入所有材料B拌匀。
3 于作法2锅中加入所有材料D和作法1的百香果果肉拌匀，倒入布丁模型中，以瓦斯喷枪快速烤除表面气泡（也可用小汤匙将气泡戳破）。
4 将完成的作法3布丁模型移入冰箱冷藏至百香果布丁液凝固，食用前以切片百香果装饰即可。