制作果冻的材料?
春天的花之果冻
材料:
草莓果冻粉一盒,罗拔臣纯鱼胶粉一盒(50克),糖玫瑰花50克(可用香槟玫瑰蜜饯、干玫瑰花苞代替),椰丝适量,糖适量,<--ADV_CONTENT-->达能酸乳酪一盒(草莓或原味),冰淇淋,开水两碗,花型冰格(要奈高温100度以上)3、4个。
制法:
1、 用开水一碗泡开糖玫瑰花,(香槟玫瑰蜜饯做法相同,干玫瑰花苞时间长一些)可以用微波炉加热以便节省时间,待开水呈粉红色,捞起糖玫瑰花留用,加糖调味。
2、 用不锈钢容器盛糖玫瑰水,置于开水锅中加热,加入纯鱼胶粉4汤匙,搅融,取出待凉。
3、 用不锈钢容器开水一碗,置于开水锅中加热,加入草莓果冻粉一盒搅融,加入纯鱼胶粉2汤匙,搅融,取出待凉。
4、 糖玫瑰果冻水中可以加入椰丝或剪碎的糖玫瑰装饰。
5、 花型冰格用开水烫过,用茶匙装入果冻水,置于冰箱凝固。
6、 果冻凝固后,排入水晶杯,倒入酸乳酪(或冰淇淋),再排入果冻,请品尝。
怎样制作果冻
明胶蛋白(是透明的)跟纸差不多、另外自己想吃什么口味就买什么果汁(最好是浓缩的)、还可以买点樱桃、葡萄或龙眼啊、比较小一点、形状可爱的水果!制作: 明胶蛋白用开水化开、(化开后有粘稠感)放置一边、把果汁化开(浓缩的、不是浓缩的就没必要了)、然后把果汁和明胶和在一起、放置温度在50度左右时(温温的就可以)准备好成器、放入点缀物(樱桃等....)进冰箱(保鲜室、不要急冻)半个小时后取出、果冻就做好了。