一、老莲子可以像炒板栗那样炒着吃吗

不能炒吃太硬。摘下来的莲蓬里的莲子可以生吃。已经晒干的莲子用水泡软之后，加红枣百合冰糖等，做成糖水吃。

二、灰壳干莲子可以炒着吃吗？

干莲子事先一定要用冷水浸泡，泡软后才易煮烂,你牙齿好就炒吧

三、莲子能炒着吃？？

莲子有养心安神、健脾益肾的功效，常吃莲子能滋养交感神经；其口感又面又糯，很可口，既是上好的药材，又是美味的食品。吃1小碗莲子羹，能够安神养心；其次，莲子羹还可以作为下午点心，既保证了人体1定的营养需求，又不会让肠胃感到油腻壅滞，是1举两得的好食品。

四、莲子怎么吃？可当零食吃吗？吃莲子有什么功效？

福香源休闲零食 认为莲子当然可以吃的，属于干货类的。

功效方面可以参考下百度百科

五、莲子干怎么做的做法

主料

莲子适量

辅料

六、如何把干莲子做成吃的？

不论怎么做着吃，干莲子事先一定要用冷水浸泡，泡软后才易煮烂。经过泡制后的莲子可做甜品。如1）莲茸：将莲子用高压锅蒸烂，基本比例：500g莲子配250-300g糖，油100-200g。蒸烂的莲子要用花生油（或植物油）炒制，油热后下入少许白糖，糖稍溶化（要保持白色，不可炒黄），不断翻炒，然后再继续加糖以中火为宜，直至炒制粘稠，不粘锅与铲即可。晾凉后拌入桂花酱即可。2）桂花莲子羹，莲子250克，琼脂25克，白糖100-150克，糖桂花少许。做法：将莲子泡软，以大火煮开，再改用小火慢炖2小时，至莲子酥烂、汤汁成粘稠状加入白糖、桂花。将泡软的琼脂煮化开（琼脂与水的比例1：20）。将化开的琼脂倒入莲子汤糊中，搅拌均匀。离火倒入准备好的容器中，冷却后即成。

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