圣女果干怎么制作
做法:
最简单的做法就是把圣女果切成2半，用小匙将中间的籽挖掉。切口向上放在向阳通风处风干。只不过如果赶上阴天下雨来不及晒干的话容易长毛。
十月通常都是用烤箱来做，方法也很简单。同样、把圣女果从中间切开，去籽，切口向上摆在托盘上。放入烤箱低温烘烤（100～130度）1～3个小时。最后取出放在帘子上晾凉即可。
保存方法:
1、放入密封容器，倒入橄榄油（橄榄油一定要没过圣女果干，不要使圣女果干接触到空气）。盖好盖子放在阴凉通风处可保存一个月左右。
2、放入冰箱冷冻保存。
小贴士:
圣女果不去籽也可以，只不过、去籽的话更容易脱水，可以大幅短缩制作时间，而且不去籽的话比较容易腐烂。
脱水程度可以根据个人喜好来定。拿来当零食吃的话，可以适当的保留一些水分。当然、脱水越彻底、保存的时间就越长。
圣女果干表层涂得是什么,泡水里一层油漂上来,能吃吗
你好
查了下资料，圣女果干的工艺流程为：新鲜圣女果→清洗→烫漂→去皮→增硬→漂洗→真空渗糖→低温糖煮→浸泡→烘干→整形→包装→入库。其中，在增硬这一过程中会用到硬化剂葡萄糖酸内酯，其目的是为了获得良好的成品形状，而在真空渗糖中会加入耐酸性的羧甲基纤维素钠和柠檬酸, 目的是为了 防止成品塌陷与“反砂”。
至于外面涂层，我猜想会不会是砂糖。所以应该可以吃的。