一、怎么腌制糖金桔？
做法一：
材料：
金桔500g，白砂糖50g，冰糖80g，盐少许，清水一小碗
做法：
1、大碗中倒入清水，撒少许盐，浸泡金桔20分钟，冲洗干净。
2、金桔控干水分，去蒂。取一粒，等宽竖切6-8刀，刀口不用太深，上下不要切断。
3、切好的金桔，用手指压瘪；用水果叉或牙签挑出金桔籽。
4、处理好的金桔。
5、金桔码放在一个干净无水的容器里，码一层金桔，撒一层白砂糖；密封腌制3天左右。
6、腌制好的金桔，砂糖融化，液体增多。
7、刚从冰箱里拿出来，挂了一层薄霜。（其实容器密封好，室温存放就可以，但我习惯于放冰箱里。）
8、取一口锅，放入腌制好的金桔，倒入一小碗清水，放入冰糖。
9、大火烧开，小火慢慢熬煮。
10、锅中的水慢慢变粘稠，金桔变得透明即可。
11、稍凉后，汁液会变得更粘稠。
12、腌制好的金桔装入容器，待凉后密封放入冰箱保存
小贴士：
熬煮金桔的锅最好是不粘锅，不容易糊底。
做法二：
原料：金桔400克，白砂糖80克，冰糖80克，盐少许，清水适量。 制作： 1.找一大一点的碗，倒入清水，撒入少许盐，浸泡金桔10分钟，清洗干净。 2.清洗后的金桔控干水，取一粒，等宽竖切6-8刀，根据具体大小来判断。 3.切好的金桔，用手指压瘪。 4.所有的金桔切好后，用牙签一一挑出金桔籽。金桔籽不少，不过切了口以后比较好剔除。 5.去了籽的金桔码放在一个干净无水的瓶子里，码一层金桔，撒一层白砂糖。 6.依次操作码放所有的金桔，然后盖紧盖子，腌制约3天左右。砂糖融化，液体增多。 7.取一口锅，，放入清水，倒入腌制好的金桔，放入冰糖。 8.大火烧开后，转小火慢慢熬制，待锅中的水慢慢变得粘稠，金桔稍稍比之前的呈现透明状，即可根据喜好收汁装盘。
二、腌制金橘的方法
糖饯金橘
材料：冰糖二两，金橘半斤，
做法：1.金橘洗净，用开水烫一烫，去掉残留在果皮的一些杂质，把水晾干，然后用小刀轻轻
把金橘划一线口子，使其更容易入味；
2.冰糖放在锅里，倒进20毫升的水，用慢火把冰糖煮熔（切记水不能太多）
3.把金橘倒进冰糖水中，即可。
三、冰糖金桔怎么做？
材料:
金桔，冰糖
做法:
1.新鲜金桔洗净,去蒂,擦干。
2.对半切开,去核。
3.锅中放入冰糖和适量清水烧开。
4.待水开,冰糖全部融化后倒入金桔,小火慢煮十分钟,直至糖水浓稠。
5.关火,晾凉,浸泡一晚后,把金桔放入玻璃罐,进冰箱冷藏,数天后即可食用。
四、金桔冰糖怎么做？
冰糖煮金桔要先将金桔用盐水浸泡30分钟，洗干净后控干水分备用。金桔对半切开去核。加入适当的水，水能够覆盖到金桔即可。加入冰糖200克，砂糖100克煮40分钟至汤汁粘稠关火，熬煮过程中多翻炒，自然冷却后放入玻璃瓶中保存即可。
金桔冰糖怎么做：
准备材料：金桔400克，冰糖150克，水适量。
1、首先将买回来的金桔用淡盐水泡30分钟后，简单搓洗一下后捞出金桔沥干水分。
2、将金橘横竖各切一刀，出一个口子能够刚好的出汁煮烂。
3、起锅放入金桔，将冰糖放入锅中，加入适当的水，水能够覆盖到金桔即可。
4、冰糖煮开煮化以后，大火煮水和金桔，不断翻搅一下水分，等到金桔慢慢煮开炸开，吸收糖水。
5、冰糖金桔煮烂熬好以后，金桔皮呈现透明，关火，然后自然冷却至30-40℃，加入一勺蜂蜜，润肺效果更好。
五、白糖腌金桔的做法
方法/步骤分步阅读
1
准备好材料。
2
把金桔竖着切上五到六个口子。
3
然后立起来，用手压扁。
4
用牙签挑出里面的种子。
5
放到容器中一层金桔一层白糖，腌制到白糖化成水就可以了。
6
锅中放入水，放入冰糖煮化。
7
放入金桔，糖汁熬到变浓稠，金桔稍变透明就可以出锅了。
六、小金桔的干果做法怎么做
主料
金桔
若干
辅料
清水
半碗
冰糖
适量
步骤
1.金桔盐水浸泡10分钟。
2.切片，去籽。
3.放入料理机，加半碗水打碎。
4.倒入平底锅，放入冰糖，熬制冰糖融化